青椒炒鸡蛋怎么做？步骤和技巧有哪些？

鸡蛋是常见的食材之一，也是许多人早餐的首选。但是，每天的煎蛋都是一样的味道，是否让你感到无聊呢？我们不妨来尝试一下加入一些食材，让煎蛋变得更加多彩吧。今天，小编为大家带来的就是以圆葱和青椒为主要食材的炒鸡蛋，简单易做，口感丰富。

准备食材

我们需要准备食材。需要用到的有：鸡蛋3个，圆葱2根，青椒1个。

鸡蛋打散

将鸡蛋打入碗中，然后用筷子或者打蛋器打散。

准备青椒

将青椒洗净切成丝状。

准备圆葱

将圆葱洗净，切成小段备用。

预热锅子

将锅子放在炉子上，加热，加入适量的油。

炒青椒

将青椒倒入锅中，翻炒均匀，直到变软。

加入圆葱

等青椒变软后，加入圆葱，继续翻炒均匀。

加入打散的鸡蛋液

等蔬菜翻炒均匀后，将打散的鸡蛋液倒入锅中，迅速搅拌均匀。

少许盐巴

加入适量的盐巴，用勺子或者铲子再次搅拌均匀。

适量翻炒

将锅子搬离火源，继续用锅子的余温让鸡蛋熟透。若不够熟透，可再加热一下。

起锅

等鸡蛋液凝固后，将锅子起锅，装盘。

上桌

装盘后即可上桌享用。这道菜清淡可口，富含营养，是早餐、午餐的不错选择。

小技巧

在炒青椒的时候，可以加一点糖，这样可以增加青椒的甜味，更加美味。

注意事项

在炒鸡蛋的时候，火候不能太大，否则容易糊底。同时，打散的鸡蛋液也要尽量搅拌均匀。

炒圆葱青椒炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，早餐、午餐都可食用。通过本文的介绍，相信大家已经掌握了它的制作方法了吧。赶紧试试吧，让你的饭桌多一份色香味。

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