青椒炒鸡腿怎么做？步骤详细解答！

每天都要吃饭，作为女主人的我们也要学着做些家常菜。今天，我来分享一道简单易做，口感鲜嫩多汁的青椒炒鸡腿。

1.准备材料，嫩鸡腿一斤，青椒两个，姜、蒜各适量，盐、酱油、料酒、生粉适量。

2.处理材料，将鸡腿洗净切块，青椒洗净去蒂，切成片状，姜、蒜切末备用。

3.调制鸡腿腌料，将姜末、蒜末、盐、酱油、料酒加入鸡肉中，搅拌均匀腌制10分钟。

4.热锅加油，待油八成热后，将鸡腿块放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。

5.炒青椒，继续在锅中留油，放入青椒片，翻炒均匀。

6.加入鸡腿，将煎好的鸡腿块放入锅中，继续翻炒。

7.调味，加入盐、料酒，继续翻炒均匀。

8.勾芡，将适量的生粉加入少量水中调匀，倒入锅中翻炒均匀至汁液浓稠即可。

9.青椒炒鸡腿的口感香嫩可口，有浓郁的香味，鸡肉鲜嫩多汁，搭配青椒的清爽口感，更加美味可口。

10.青椒炒鸡腿不仅口感好，而且做法简单易学，家庭中的厨艺小白也可以轻松学会。

11.这道菜色香味美，是一道适合全家人喜欢的家常菜。可以在家里做给家人尝尝，也可以在聚会时做为一道美食佳肴。

12.做青椒炒鸡腿时，需要掌握火候和时间，不能过度煮炒，否则口感会变得很柴。

13.青椒炒鸡腿的时候，可以根据个人口味加一些辣椒或黑胡椒等调料，增加味道的多样性。

14.炒青椒时，可以在锅中加少量盐，可以让青椒更加脆嫩可口。

15.总的来说，青椒炒鸡腿是一道美味又健康的家常菜，它热量低、营养丰富、方便快捷，值得尝试。

青椒炒鸡腿不仅味道好，而且制作过程也非常简单。家庭中的厨艺小白也能做出这道美味佳肴。希望大家在做饭时，能够多尝试新的菜品，学会更多的厨艺技巧。

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