青椒黄蛤怎么做？详细步骤和技巧是什么？

青椒黄蛤是一道家常菜，将新鲜的青椒和鲜美的黄蛤混合在一起，口感清甜，营养丰富。这道菜品色香味俱佳，简单易学，是一道适合家庭晚餐的优秀选择。

一、准备材料：主料青椒和黄蛤

准备好新鲜的青椒和新鲜的黄蛤。

二、清洗黄蛤

将买回的黄蛤放在清水中浸泡2小时，让其吐出泥沙和杂物。

三、焯水处理

将黄蛤放入滚水中焯烫1分钟，捞出后冲洗干净。

四、准备青椒

将青椒去籽切成长条状备用。

五、葱姜处理

将葱姜切成细末备用。

六、热锅煸炒

锅中倒入适量油，放入葱姜末爆香，再放入黄蛤煸炒。

七、加入青椒

放入青椒煸炒，翻炒均匀。

八、调味品

加入盐、鸡精等调味品，翻炒均匀，开火收汁。

九、撒上花椒

撒上适量的花椒，提鲜提香。

十、出锅装盘

装盘后即可享用。

十一、黄蛤的营养价值

黄蛤富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，是非常健康的食材。

十二、青椒的营养价值

青椒含有丰富的维生素C、维生素E和胡萝卜素等多种营养物质，有助于增强免疫力，保护身体健康。

十三、食材搭配技巧

青椒和黄蛤的搭配，不仅口感丰富多样，而且相互补充，增强了菜品的营养价值。

十四、美味健康的家常菜

青椒黄蛤是一道美味健康的家常菜，不仅适合家庭晚餐，也适合宴请客人。

十五、

青椒黄蛤是一道简单易学、营养丰富、美味清甜的家常菜，快来试试吧！

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