青椒土豆肉片的做法是什么？步骤详解如何做？

青椒土豆肉片是一道美味营养又方便简单的家常菜，不仅色香味俱佳，而且可以满足我们对于蔬菜和肉类的需求。今天，我们就来学习一下如何制作这道佳肴。

准备材料

1.猪肉：200克；2.土豆：1个；3.青椒：1个；4.料酒：适量；5.盐：适量；6.生抽：适量；7.葱姜蒜：适量；8.辣椒粉：适量；9.淀粉：适量。

处理材料

1.将猪肉切成薄片，加入料酒、盐、生抽、辣椒粉、淀粉腌制10分钟；2.土豆去皮切成薄片，加入盐稍微腌制10分钟；3.青椒洗净去籽切成条状。

烹饪步骤

1.锅中加入油，放入葱姜蒜爆香；2.放入猪肉片煸炒至变色；3.加入土豆片继续翻炒，直到土豆变软；4.加入青椒条和盐，继续翻炒2分钟；5.加入适量的水，煮开后转小火煮5分钟即可。

食材搭配

1.米饭：青椒土豆肉片与米饭搭配，口感更佳；2.馒头：将青椒土豆肉片夹在馒头中，可以当作早餐或小吃。

小贴士

1.猪肉切片要薄而均匀，这样不仅易于入味还容易熟；2.腌制时适量加入淀粉可以使肉质更加嫩滑；3.青椒不要过度加热，否则会影响口感。

优点

1.青椒土豆肉片营养丰富，有助于补充体力和营养；2.做法简单，适合家庭日常饮食。

营养价值

1.猪肉：含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，有助于促进人体的生长发育；2.青椒：含有丰富的维生素C和纤维素，对于保护心脏和预防糖尿病有一定作用；3.土豆：含有淀粉质、膳食纤维和多种维生素，对于预防便秘、促进肠道蠕动有一定作用。

口感评价

1.青椒的清爽和嫩肉的鲜香相互碰撞，令人回味无穷；2.土豆的软嫩和青椒的脆爽相得益彰，口感非常不错。

适宜人群

1.成年人群体；2.儿童；3.孕妇。

禁忌人群

1.胃肠功能不良者；2.对某些食材过敏者。

注意事项

1.不要过量食用，以免引起腹胀或其他不适症状；2.需要随时注意火候控制，避免烧焦或者太糊。

相关做法推荐

1.青椒肉丝；2.土豆炖牛肉；3.青椒豆腐炒蛋。

注意事项

1.不要过量食用，以免引起腹胀或其他不适症状；2.需要随时注意火候控制，避免烧焦或者太糊。

青椒土豆肉片是一道色香味俱佳、营养丰富的美味菜肴，不仅简单易学，而且适合家庭日常饮食。只要掌握了正确的制作方法，就可以轻松地做出美味可口的青椒土豆肉片。

扩展阅读

1.了解不同食材的营养价值和做法；2.尝试制作其他家常菜肴，增加自己的厨艺水平。

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