五花肉炒扁豆（家常美食）

五花肉炒扁豆是一道简单易学的家常美食，不仅口感鲜美，而且有着丰富的营养成分，深受广大食客的喜爱。

一、原材料准备

在做五花肉炒扁豆之前，需要准备好主料和配料。主料为五花肉和扁豆，配料为葱姜蒜、盐、鸡精和生抽。

二、处理五花肉

将五花肉切成小块，用清水洗净后沥干备用。

三、处理扁豆

将扁豆洗净去蒂，切成小段，用开水焯水备用。

四、热锅下油

将锅置于火上，倒入适量油，加热至七八成热。

五、爆香葱姜蒜

将葱姜蒜切末，倒入锅中爆香。

六、加入五花肉

将处理好的五花肉倒入锅中，翻炒至变色。

七、加入扁豆

将焯水好的扁豆加入锅中，翻炒均匀。

八、调味

加入适量盐和鸡精调味，并倒入少量生抽。

九、继续翻炒

将锅中的食材继续翻炒，直至五花肉和扁豆熟透。

十、调整口感

根据个人口味，可以适当加入一些料酒或者辣椒油来调整口感。

十一、出锅

将五花肉炒扁豆装盘，撒上葱花或者香菜点缀即可。

十二、口感介绍

五花肉炒扁豆的口感丰富，五花肉肥而不腻，扁豆爽脆可口，一口下去满口留香。

十三、营养价值

五花肉富含蛋白质和脂肪，扁豆则是一种富含蛋白质、钙、铁等多种营养成分的蔬菜，二者组合在一起，不仅美味可口，而且营养价值很高。

十四、健康小贴士

炒菜时，可适当减少油的使用，也可以用橄榄油或者菜籽油等健康油代替动物油，减少摄入的脂肪量。

十五、

五花肉炒扁豆是一道营养丰富的家常美食，不仅口感鲜美，而且富含多种营养成分，是一道健康又美味的菜肴。

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