美味又健康的猪肉炒豆腐（家常菜谱）

健康饮食一直是人们所追求的生活方式，而家常菜肴也成为了餐桌上不可或缺的一部分。猪肉炒豆腐，是一道营养丰富、美味可口、口感鲜美的家常菜肴。今天，我们就来一起学习如何制作这道美味又健康的猪肉炒豆腐。

一、准备所需材料

为了制作一道美味可口的猪肉炒豆腐，我们需要准备好以下材料：豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、糖、淀粉和清水。

二、处理豆腐

把豆腐切成块状，然后放入开水中焯一下，煮约1-2分钟后捞出放入凉水中浸泡一会儿，然后再用干净的毛巾或纸巾把水份吸干。

三、处理猪肉

把猪肉切成丁状或条状，然后用料酒、盐、淀粉抓匀，腌制10-15分钟。

四、处理葱、姜、蒜

把葱、姜、蒜分别切成末状，备用。

五、热锅加油

在热锅中加入适量的食用油，然后把葱姜蒜末炒香。

六、加入猪肉

把腌制好的猪肉加入锅中，翻炒均匀。

七、加入豆腐

在猪肉翻炒均匀后，加入处理好的豆腐，继续翻炒均匀。

八、调味

加入适量的盐、糖、酱油，调味均匀。

九、加水

加入适量的清水，把锅盖盖上，煮3-5分钟。

十、勾芡

把淀粉用清水调匀，倒入锅中，搅拌均匀勾芡。

十一、起锅装盘

待勾芡均匀后，起锅装盘，撒上适量的葱花点缀。

十二、品尝美食

这道美味可口、营养丰富的猪肉炒豆腐制作完成了，尝一口，香滑细腻、肉嫩豆香，滋味鲜美，让人口感极佳，回味无穷。

十三、注意事项

1.在制作过程中，一定要掌握好火候，以免烧糊或煮烂。

2.尽量选择新鲜豆腐和猪肉，保证食材的品质和口感。

3.调味时也要根据个人口味适量添加调料。

十四、食材搭配推荐

这道猪肉炒豆腐不仅可以搭配米饭食用，还可以配上一份清爽的小菜，如凉拌黄瓜、番茄炒蛋等等。

十五、

经过我们这次的学习，相信大家已经掌握了制作美味健康的猪肉炒豆腐的方法。在平凡的生活中，这道简单的家常菜肴也能给我们带来不一样的惊喜和美好。让我们一起享受美食带来的愉悦吧！

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