做法详解（教你如何用简单的步骤做出香气扑鼻）

炒粉丝是一道不错的家常菜，不仅简单易学，而且口感清爽，深受广大家庭主妇的喜爱。今天我们要介绍的是一款瘦肉炒粉丝的做法，不仅营养丰富，而且做法简单易懂，大家可以自己在家里尝试制作。

一、准备材料

在制作瘦肉炒粉丝之前，我们需要准备一些必要的材料，包括粉丝、瘦肉、生姜、葱、大蒜、辣椒、盐、酱油和料酒等。

二、泡发粉丝

将粉丝放入清水中浸泡至软化，切勿使用开水泡发，以免烫伤手指。泡发时间一般为10-15分钟左右。

三、切肉

将瘦肉切成小块，大小均匀即可，不必过于讲究。

四、处理生姜葱蒜辣椒

将生姜、葱、大蒜和辣椒分别切成细末备用。

五、热锅爆香

将锅置于火上，放入适量的油，加热至六七成热后，将切好的生姜、葱、大蒜和辣椒放入锅中，翻炒至香味四溢。

六、煸炒肉块

将切好的肉块放入锅中，用中小火煸炒至肉块变色，出香味。

七、加入酱油和料酒

将适量的酱油和料酒倒入锅中，煸炒均匀。

八、加水煮开

将适量的清水倒入锅中，大火烧开后转小火焖煮5分钟左右。

九、加入粉丝

将泡发好的粉丝加入锅中，用筷子翻拌均匀。

十、继续焖煮

再次大火烧开后，转小火焖煮5分钟左右，直到粉丝吸收了汤汁。

十一、调味

根据个人口味加入适量的盐，翻炒均匀。

十二、起锅

将炒好的瘦肉粉丝装入盘中即可享用。

十三、品尝

瘦肉炒粉丝做好后，口感清爽，肉质鲜嫩，是一道美味可口的家常菜品。

十四、小贴士

在制作过程中，需要注意火候掌握，适量的油量，适量的水量等问题。还需根据个人口味酌情调整盐的用量。

十五、

瘦肉炒粉丝是一道营养丰富，口感清爽的美食佳品，只需要简单的几个步骤就可以制作出来，大家可以自己在家里动手尝试一下。希望大家通过本篇文章的介绍，更加了解瘦肉炒粉丝的制作方法和技巧，让大家在厨房里也能轻松做出美味佳肴。

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