美味可口的猪肉炒蘑菇（一道简单易学的家常菜）

无论是在家中还是在饭店里，猪肉炒蘑菇都是广受欢迎的一道美食。这道菜色香味俱佳，十分适合于日常的家庭食用。虽然它的做法很简单，但却能让人在忙碌的生活中享受到美味的滋味。下面，我们将为大家介绍一下猪肉炒蘑菇的制作方法。

一、选材准备

要制作一道美味可口的猪肉炒蘑菇，首先需要准备好新鲜的材料。我们需要1斤猪肉、500克鲜蘑菇、2个大蒜、适量生姜和葱姜丝。

二、处理食材

在准备好所需的食材后，我们需要对它们进行处理。将猪肉洗净切成小块；接着，将鲜蘑菇清洗干净，去除蒂部，切成薄片；将大蒜、生姜分别切成末和丝。

三、焯水去腥

将切好的猪肉放入锅中加水焯水，煮至猪肉变色后捞出，用清水冲洗干净。这一步的作用是去除猪肉的腥味。

四、腌制入味

将焯水后的猪肉放入碗中加入适量的盐、胡椒粉、酱油、料酒和生姜末，搅拌均匀腌制20分钟，使其入味。

五、油热葱姜炒香

在锅中加入适量的油，待油热后加入葱姜丝翻炒出香味。

六、放入蘑菇煸炒

将切好的鲜蘑菇倒入锅中，翻炒至变软。

七、放入腌制好的猪肉

将腌制好的猪肉放入锅中，加入适量的盐和酱油，继续翻炒至猪肉熟透。

八、调味收汁

在锅中加入适量的水，煮沸后加入盐、胡椒粉、鸡精等调味料，待汁收浓时关火。

九、撒上葱花出锅

将炒好的猪肉蘑菇装盘，撒上葱花即可出锅。

十、营养价值

猪肉炒蘑菇是一道富含营养的菜品。其中的猪肉富含蛋白质和微量元素，可以起到养生保健的作用；蘑菇则是一种低热量、高纤维的食品，有利于消化道健康。

十一、口感特点

猪肉炒蘑菇的口感丰富多样，猪肉口感鲜嫩，而蘑菇则带有一种特殊的清香，搭配在一起非常适合。

十二、常见误区

在制作猪肉炒蘑菇时，一些人往往会加入过多的油和盐，这样不仅不健康，而且也会影响菜品的口感。

十三、美食搭配

猪肉炒蘑菇可以搭配米饭、面条、馒头等主食，也可以搭配一些清淡的蔬菜，如西蓝花、豆角等。

十四、烹饪小技巧

在焯水猪肉的时候，可以加入一些姜片和葱段，这样可以进一步去除猪肉的腥味。在炒蘑菇的时候，要控制火力，避免过旺的火力破坏蘑菇的口感。

十五、

猪肉炒蘑菇是一道口感丰富、营养丰富的美食，适合于日常生活中的家庭食用。制作方法简单易学，只需要一些基本的厨房技巧和材料，就可以轻松地在家中制作出美味可口的菜品。

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