一道简单美味的家常菜——肉炒蒜苔木耳（口感清脆）

在家里做菜，我们不仅要考虑到营养与口感，还要尽可能地简单易做，让大家能够轻松学会。而肉炒蒜苔木耳这道菜，不仅色香味俱佳，而且非常简单，就算没有太多的厨艺基础，也能轻松完成。

1.准备食材：肉片、蒜苔、黑木耳；

我们需要将这些食材都准备好，然后进行必要的处理。

2.处理食材：黑木耳泡发、蒜苔切段、肉片切丝；

在处理食材时，我们需要把黑木耳泡发，让它变软之后清洗干净；把蒜苔切成段；把肉片切成丝状。

3.预备调料：生抽、老抽、盐、鸡精、料酒、水淀粉；

在开始下锅前，我们需要把这些调料都准备好，以便后面加入锅中。

4.加热锅：加入适量油，然后加入肉片进行煸炒；

我们需要先把锅加热，然后加入适量油，等油温升高之后再把肉片放入锅中进行煸炒。

5.加入调料：加入生抽、老抽、盐、鸡精和料酒继续煸炒；

在煸炒肉片时，我们需要加入一些调料，例如生抽、老抽、盐、鸡精和料酒等，让肉片更加美味。

6.放入蒜苔：继续翻炒；

在肉片煸炒好之后，我们需要把切好的蒜苔放入锅中，继续进行翻炒，让它们充分混合。

7.加入黑木耳：继续进行翻炒；

我们需要把泡发好的黑木耳加入锅中，与其他食材进行充分混合，直到熟透为止。

8.加入水淀粉：收汁装盘即可；

当食材快要熟透时，我们需要加入一些水淀粉，让锅中的水分变浓稠，最后让菜品收汁装盘即可。

9.肉片：嫩滑鲜香，口感极佳；

经过煸炒后的肉片，既嫩滑又鲜香，让人垂涎欲滴，口感极佳。

10.蒜苔：清脆爽口，带着蒜香味；

蒜苔是这道菜的主要食材之一，清脆爽口，带着浓郁的蒜香味道，让人吃起来非常惊喜。

11.黑木耳：口感细腻，有点嚼劲；

黑木耳不仅可以提供丰富的营养，而且具有口感细腻、有点嚼劲的特点，与其他食材完美搭配。

12.调料：鲜香浓郁，让菜品更加美味；

通过加入一些调料，例如生抽、老抽、盐、鸡精和料酒等，不仅可以使菜品更加美味，而且鲜香浓郁，让人回味无穷。

13.健康美味：不用担心油腻感；

这道菜不仅味道美味，而且健康营养，不用担心会有油腻感或者过度食用对身体造成伤害。

14.适合人群：适合各个年龄段的人群；

由于这道菜的口感清脆，而且适合各个年龄段的人群食用，因此非常适合作为家常菜来烹制。

15.简单易做，色香味俱佳；

肉炒蒜苔木耳这道家常菜，不仅简单易做，而且色香味俱佳，是一道非常适合在家里烹制的美食佳肴。

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