肉丁炒毛豆，做法大全（清热开胃）

随着夏季的到来，人们对于食物的需求也随之改变。清淡爽口、营养丰富的菜品成为了不少人心头的选择。在这个季节里，肉丁炒毛豆是一道非常不错的选择，其美味、清新的口感让人倍感舒适。下面，就让我们一起来探索这道美食的制作方法吧！

材料准备

为了做出美味可口的肉丁炒毛豆，我们需要准备以下材料：毛豆250克、瘦猪肉50克、洋葱半个、蒜末适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、料酒适量、油适量。

毛豆的处理

我们需要将毛豆洗净并去除顶部的小茎。接着，将其放入开水中焯烫1-2分钟，直至变色后捞出晾凉备用。

瘦猪肉的处理

将瘦猪肉洗净、去筋膜，切成小丁备用。

香料的处理

将洋葱切成小块，蒜剁成末。

锅内加热

先将锅置于火上，倒入适量的油并加热。

放入瘦猪肉丁

当油热至7成左右时，放入切好的瘦猪肉丁煸炒至变色。

加入洋葱和蒜末

接着，放入切好的洋葱和蒜末一起爆炒，让香味充分释放出来。

加入毛豆

随后，将已经焯烫好的毛豆倒入锅中，继续快速翻炒。

加入生抽和料酒

当毛豆变软后，加入适量的生抽和料酒继续翻炒。

加入盐和鸡精

待毛豆充分入味后，撒入适量的盐和鸡精调味。

翻炒均匀

将所有的材料充分翻炒均匀，使其入味。

出锅装盘

当毛豆炒至八九成熟时，将其装入盘中即可食用。

菜品特点

肉丁炒毛豆是一道兼具清热、开胃、营养丰富的夏季佳品，口感清新、味道鲜美。

适用人群

这道菜品适宜各个年龄段的人食用，尤其适合经常上班的白领人士，以及需要补充营养的女性朋友们。

肉丁炒毛豆是一道美味可口的夏季佳品，制作简单、营养丰富，是很多人夏季餐桌上不可或缺的一道菜肴。通过以上的制作步骤，相信大家已经了解了这道菜品的制作方法。快来动手尝试一下吧！

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