美味易做的肉段糖醋（学会这道菜）

想要在家做出一道既好吃又不难的中式菜品吗？那就不要错过这道肉段糖醋。无需太多烹饪技巧，只需要掌握简单步骤，便能制作出口感酥脆的肉段和甜酸可口的糖醋汁。

1.准备食材：猪肉，红、黄、绿彩椒、洋葱、姜蒜末。

2.将猪肉切成约3厘米的块状。

3.在肉块表面撒上适量盐和黑胡椒粉，腌制大约10分钟。

4.将彩椒和洋葱切成与肉块大小相近的形状备用。

5.在锅中倒入适量油，放入腌好的肉块煎至两面金黄。

6.捞起肉块，将锅中多余油倒出留少许底油。

7.加入姜蒜末翻炒出香味。

8.放入彩椒和洋葱翻炒至略微变软。

9.加入适量料酒、生抽和白糖翻炒均匀。

10.倒入适量的水，让菜肴变得汁液充足。

11.加盖用中小火焖煮5分钟，让肉块充分吸收汁液中的味道。

12.将焖好的菜肴倒入碗中备用。

13.锅中留少许底油，倒入适量米醋、白糖和生抽。

14.将调料烧开后，倒入碗中的肉块和汁液，再翻拌均匀即可。

15.将肉段糖醋装盘即可上桌享用。

这道肉段糖醋简单易做，却口感丝毫不输外面的餐馆。在家就能做出与外面餐馆同样好吃的菜肴，不仅省钱还能享受自制美食带来的满足感。

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