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想要在家做出一道既好吃又不难的中式菜品吗？那就不要错过这道肉段糖醋。无需太多烹饪技巧，只需要掌握简单步骤，便能制作出口感酥脆的肉段和甜酸可口的糖醋汁。
1.准备食材：猪肉，红、黄、绿彩椒、洋葱、姜蒜末。
2.将猪肉切成约3厘米的块状。
3.在肉块表面撒上适量盐和黑胡椒粉，腌制大约10分钟。
4.将彩椒和洋葱切成与肉块大小相近的形状备用。
5.在锅中倒入适量油，放入腌好的肉块煎至两面金黄。
6.捞起肉块，将锅中多余油倒出留少许底油。
7.加入姜蒜末翻炒出香味。
8.放入彩椒和洋葱翻炒至略微变软。
9.加入适量料酒、生抽和白糖翻炒均匀。
10.倒入适量的水，让菜肴变得汁液充足。
11.加盖用中小火焖煮5分钟，让肉块充分吸收汁液中的味道。
12.将焖好的菜肴倒入碗中备用。
13.锅中留少许底油，倒入适量米醋、白糖和生抽。
14.将调料烧开后，倒入碗中的肉块和汁液，再翻拌均匀即可。
15.将肉段糖醋装盘即可上桌享用。
这道肉段糖醋简单易做，却口感丝毫不输外面的餐馆。在家就能做出与外面餐馆同样好吃的菜肴，不仅省钱还能享受自制美食带来的满足感。
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