制作过程详解，让你轻松掌握（制作过程详解）

面包卷是一款经典的西式甜点，有着软糯的口感和香浓的味道，而肉桂小面包卷更是其中的佼佼者。作为一道家常甜点，肉桂小面包卷不仅制作简单，而且口感极佳。下面，本文将详细介绍如何制作肉桂小面包卷，让你在家也能轻松享受美味。

一、准备工作：材料及工具

在制作肉桂小面包卷之前，我们需要准备好必要的材料和工具。我们需要准备中筋面粉、牛奶、黄油、糖、鸡蛋、肉桂粉、干酵母等原料；我们需要准备搅拌器、擀面杖、烤盘等工具。

二、步骤一：制作面团

将鸡蛋打入碗中，加入牛奶和糖，搅拌均匀；然后加入适量的肉桂粉，继续搅拌；接着将中筋面粉和干酵母混合，加入步骤二中的液体材料，用搅拌器搅拌至面团光滑。

三、步骤二：揉面

将制作好的面团放在桌面上，揉至表面光滑、有弹性，放入盆中，盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵1个小时左右。

四、步骤三：制作馅料

在面团发酵的同时，我们可以开始制作馅料了。将黄油和糖混合，加入肉桂粉，搅拌均匀即可。

五、步骤四：擀面皮

将发酵好的面团取出，放在桌面上，擀成长方形面皮，厚度约为0.5厘米。

六、步骤五：涂抹馅料

将制作好的馅料均匀涂抹在擀好的面皮上。

七、步骤六：卷起面皮

将涂抹好馅料的面皮卷起来，切成大小均匀的小面包卷。

八、步骤七：进行第二次发酵

将切好的小面包卷放在烤盘上，盖上保鲜膜，放置在温暖处进行第二次发酵，时间约为20分钟。

九、步骤八：刷蛋液

在小面包卷进行第二次发酵的过程中，我们可以将鸡蛋打散，刷在小面包卷的表面。

十、步骤九：烘烤

将刷好蛋液的小面包卷放入预热好的烤箱中，烘烤约15分钟左右，直至表面呈现金黄色。

十一、步骤十：取出

烤好后的肉桂小面包卷取出，待凉后即可享用。

十二、小贴士：如何保存肉桂小面包卷

由于肉桂小面包卷中含有牛奶和黄油等易变质的食材，因此在保存时需要注意。建议将肉桂小面包卷放在密封袋中，放入冰箱保存，避免变质。

十三、食用建议：配茶或咖啡享用更佳

肉桂小面包卷的口感酥软，香味浓郁，适合配茶或咖啡一起享用，口感更佳。

十四、注意事项：注意掌握发酵时间和温度

在制作肉桂小面包卷时，需要注意掌握面团的发酵时间和温度，过长或过短都会影响到口感和成品效果。

十五、简单易学，做出美味的肉桂小面包卷

通过以上步骤，我们可以轻松学会如何制作肉桂小面包卷。作为一道家常甜点，肉桂小面包卷不仅美味可口，而且制作简单，是一款值得一试的美食。

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