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肉煎蛋是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅简单易做，而且味道鲜美。在做肉煎蛋的时候，要注意掌握好火候和比例，这样才能做出口感好、颜色金黄的肉煎蛋。下面就让我们来详细了解一下肉煎蛋的制作方法吧！
准备材料
在制作肉煎蛋之前，首先要准备好所需材料。需要准备的材料有：猪肉末、鸡蛋、葱、姜、盐、生抽、料酒、胡椒粉等。
处理猪肉末
将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和胡椒粉，搅拌均匀后静置片刻，使其入味。
打鸡蛋
将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀。
切葱姜
将葱和姜切成末备用。
煎猪肉末
将煎锅烧热，加入油，然后将处理好的猪肉末放入锅中煎至金黄色，盛出备用。
炒香葱姜
在同一锅中加入葱、姜末，小火翻炒至香味四溢。
混合鸡蛋和猪肉末
将煎好的猪肉末放入打好的鸡蛋中，加入炒香的葱姜末，搅拌均匀。
准备煎蛋
将一定量的油倒入平底锅中，加热至五成热，然后将混合好的鸡蛋和猪肉末倒入锅中。
掌握火候
将锅转为小火，适时用铲子慢慢翻动鸡蛋和猪肉末，让它们均匀地受热，并且不会糊底。
煎至两面金黄
等煎至一面金黄后，将蛋翻面，继续煎另一面，直至两面都呈现出金黄色。
调味
加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味来决定添加的多少。
炒至蛋香四溢
继续翻炒几分钟，让蛋和肉彻底熟透，香味四溢。
撒葱花
将撒好葱花装入盘中即可。
美食分享
现在你已经掌握了制作肉煎蛋的技巧，快来和朋友家人分享一下这道美食吧！
制作肉煎蛋虽然简单，但也要注意火候和比例，才能做出口感鲜美、色香味俱佳的肉煎蛋。希望本篇文章能够对您有所帮助！
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