简单易学，做法大公开（简单易学）

下午茶是文化精髓，不仅是一种文化，也是一种生活方式。而在这个美食的世界里，千变万化的小食可谓是数不胜数。今天要给大家介绍的这道午茶牛肉酱拌面，非常适合在家里自己动手制作。它不仅简单易学，而且口感爽口、营养均衡。下面我们就详细讲解一下这道美食的做法吧。

准备工作

准备工作是做好一道菜的重中之重，所以在动手之前要先把准备工作完成。首先我们需要准备的材料有主料和配料两部分。主料有牛肉酱和面条，配料则有黄瓜、胡萝卜、蒜头、姜片等。

制作牛肉酱

1.将牛肉洗净，切成小块。

2.锅中放入适量油，倒入牛肉块，加入生姜片和蒜头末，用小火煮至变色。

3.加入盐、鸡精、生抽、老抽等调味品翻炒均匀，焖煮20分钟左右。

4.最后加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

制作拌面

1.将黄瓜和胡萝卜分别切成丝，备用。

2.将面条放入开水中煮熟，捞出沥干水分。

3.将牛肉酱和面条拌匀，再加入黄瓜和胡萝卜丝，翻炒均匀。

4.最后放入适量醋、香油、芝麻等调味品拌匀即可。

小贴士

1.制作牛肉酱时，可以根据个人口味适量调整调味品的用量。

2.在煮面条的时候，可以加入少量油，这样可以使面条更加爽滑。

3.拌面时，可以根据自己的口味选择添加的蔬菜和调味品，以增加口感的多样性。

品尝

制作好的午茶牛肉酱拌面，香气扑鼻，色香味俱佳。吃起来面条爽滑有嚼劲，牛肉酱香浓可口，蔬菜丝更是为它增色不少。配上一杯热茶，那份别致的滋味便从嘴角流淌到心里。

食材介绍

1.牛肉：牛肉富含优质蛋白质和人体所需的各种氨基酸，能够满足人体对营养的需求。

2.黄瓜：黄瓜含有多种维生素和矿物质，而且还有润肺清热的功效。

3.胡萝卜：胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素和其他营养物质，能够提高免疫力，预防各种疾病。

4.面条：面条中含有丰富的碳水化合物和少量的蛋白质，能够提供人体所需的能量。

营养价值

午茶牛肉酱拌面是一道营养均衡的小食，其中牛肉中含有蛋白质和各种氨基酸，有利于人体生长发育和健康维护；黄瓜和胡萝卜富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力；面条中含有丰富的碳水化合物和少量的蛋白质，能够提供人体所需的能量。

历史文化

拌面作为一种传统的中国小吃，在历史上就已经存在了很长一段时间。其制作方式简单，口感清爽，易于携带，非常适合在下午茶时品尝。

地域文化

在不同的地域中，拌面的做法也各不相同。南方地区通常以米粉或冷面为主料，北方地区则多以面条为主料。而牛肉酱则是东北地区比较普遍的一种配料。

季节搭配

午茶牛肉酱拌面不仅口感鲜美，而且非常适合春季食用。春季气温较高，人体代谢速度也比较快，适合吃清淡、营养丰富的小食，如拌面这类清爽的美食。

颜色搭配

午茶牛肉酱拌面的色彩组合比较丰富，主要以黄、红、白三种颜色为主。黄色来自于胡萝卜和黄瓜，红色来自于牛肉酱，白色则来自于面条和芝麻等配料，这样的搭配显得色彩鲜明、充满活力。

口感搭配

午茶牛肉酱拌面的口感搭配非常重要，要保证面条不粘不糊，牛肉酱香味浓郁、不腻口，蔬菜丝爽脆多汁、清爽开胃，口感层次丰富。

季节适宜

午茶牛肉酱拌面适合在任何季节食用，但以春季和夏季为宜，因为在这两个季节中人们更加喜欢吃清淡、凉爽的小吃。在秋冬季节中可以根据个人口味加入一些辣椒、豆腐等食材，增加口感的层次。

调味技巧

午茶牛肉酱拌面的调味技巧非常重要。在制作牛肉酱时，可以适量加入盐、鸡精、生抽、老抽等调味品，以增强其味道；在烹制面条时，可以加入少量油，使其更加爽滑；在拌面时，可以加入适量醋、香油、芝麻等调味品，使其更加美味。

午茶牛肉酱拌面是一道简单易学、美味爽口的下午茶小食。它以牛肉酱为主料，配以面条和蔬菜丝等食材，营养均衡、口感丰富。无论是在季节、颜色还是口感上都有着丰富的搭配方式。如果您也是一个下午茶爱好者，那么不妨动手做一份午茶牛肉酱拌面，享受一份别样的文化和美食盛宴吧！

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