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在我们的日常生活中，每天不断地在寻找美食，尝遍各种口味，每个人都喜欢品尝新的菜肴。今天，我将为大家介绍一道美味健康的家常菜——西洋菜炖肉，这是一道让你难以忘怀的佳肴。
选择新鲜的西洋菜
新鲜的西洋菜是炖肉的关键，要选择叶片翠绿而莫有黄斑、霉烂等现象的新鲜西洋菜。
用适量油热锅
在锅里加适量油，将锅烧热。
放入花椒和姜片
在热锅中放入适量的花椒和姜片，翻炒出香味。
倒入切好的肉块
将切好的肉块放入锅中，煸炒至肉色变白。
加入清水
加入适量清水，没过肉块即可。
加入调料
加入盐、鸡精、料酒、生抽等调料，提香味。
加入配菜
倒入洗净的西洋菜，浸泡一会儿即可。
小火炖制
开中小火慢慢炖，炖到肉变软、西洋菜也变软为止。
加入味精
炖好后再加入一些味精，提鲜味。
装盘
将炖好的西洋菜肉块装盘，再用少许香油和葱花拌匀。
趁热享用
趁着还热的时候，慢慢享用这道美味佳肴。
清爽可口
西洋菜炖肉清爽可口，肉香浓郁，口感十分鲜美。
适宜大众口味
这道菜不仅营养丰富，而且适合大众口味。
自己动手，健康美味
自己动手炖一盘西洋菜炖肉，不仅可以享受健康美味，而且还能让自己更有食欲。
西洋菜炖肉是一道经典美食，尝试一下自己动手炖制，这道佳肴会成为你的家常美味，保证让你一次爱上它！
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