美味健康的肉糜酱爆豆角（简单易做的家常菜谱）

每个人都喜欢美食，对于爱好烹饪的人来说更是如此。一道好的菜肴不仅要味道好，还要健康营养。今天我要为大家介绍一款美味健康的家常菜谱——肉糜酱爆豆角。

准备材料

在做这道菜之前，我们需要准备如下材料：豆角、肉糜、蒜末、姜末、生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉、淀粉和清水。

制作肉糜酱

把肉糜和蒜末、姜末混合在一起，加入少量生抽、盐和白胡椒粉，用手搅拌均匀，直到肉变得柔软。加入适量的淀粉和清水继续搅拌，直至肉糜变得黏稠。

处理豆角

将豆角洗净，去掉两端的边角，切成长约3-4厘米的段。水开后加入豆角焯水1-2分钟，捞出后用冷水冲凉，沥干水分备用。

炒豆角

热锅凉油，加入豆角炒至变色，放入盐和料酒翻炒均匀。

加入肉糜酱

将做好的肉糜酱倒入锅中，快速搅拌均匀，让肉糜酱均匀地裹在豆角上。

调味

加入适量的生抽、老抽，再次翻炒均匀，让豆角和肉糜酱充分融合。

焖煮

加入适量的清水，盖上锅盖焖煮5分钟左右，让豆角变得更加嫩滑。

淋油

待汤汁收干后，淋上适量的香油，提升口感和味道。

上桌装盘

菜做好了，把它装盘，可以根据自己的喜好再撒上些许葱花和辣椒末。

吃的小技巧

肉糜酱爆豆角的最佳口感是豆角嫩滑、肉糜酱Q弹多汁、口感丰富，入口即化。在调味时可以适量加入一点糖，可以提升菜肴的甜度和味道。

健康营养

这道菜肴不仅美味，还健康营养。豆角含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有利于身体健康。而肉糜酱的制作方法简单，营养丰富，口感好。

家常菜谱

肉糜酱爆豆角是一道家常菜谱，简单易做，口感美味，是居家必备的一道菜肴。

替换材料

如果没有豆角，也可以将豆角换成其他的蔬菜，如青椒、茄子等。而肉糜酱也可以用其他肉类代替，如猪肉、鸡肉等。

变化口味

想要变化口味的话，可以在调料方面进行改变，如加入花椒粉、辣椒粉等，让菜肴变得更加香辣可口。

肉糜酱爆豆角是一道美味健康的家常菜谱，不仅口感好，而且营养丰富。如果你想要品尝最正宗的味道，赶快动手做起来吧！

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