肉末炒空心菜杆（家常下饭好滋味）

在生活中，吃饭是我们每个人都不能避免的事情。而在吃饭的时候，菜是必不可少的，尤其是家常菜，更是受到了很多人的青睐。今天，小编就给大家分享一道家常菜——肉末炒空心菜杆。

准备食材

要准备好所需的食材：猪肉末、空心菜杆、葱姜蒜、盐、味精、料酒、酱油、生抽等。

处理食材

将空心菜杆洗净，控干水分后切成小段备用。将猪肉末用料酒、盐、味精拌匀，葱姜蒜切末备用。

热锅加油

将锅置于火上，加入适量的油，大火加热至油八成热。

加入葱姜蒜爆香

倒入葱姜蒜末，小火翻炒片刻，使其散发出浓郁的香味。

加入猪肉末煸炒

将拌好的猪肉末倒入锅中，煸炒至变色。

加入料酒、盐、味精

在猪肉末中加入适量的料酒、盐、味精，继续翻炒均匀。

加入空心菜杆

当猪肉末变色后，倒入处理好的空心菜杆，继续翻炒。

加入酱油、生抽调味

待空心菜杆变软后，加入适量的酱油、生抽调味，再次翻炒均匀。

盖上盖子焖煮

加入少量的水，盖上锅盖焖煮片刻，使空心菜杆更加入味。

大火收汁

待汤汁收干时，开大火收汁，让菜更加香鲜。

放入适量的胡椒粉

出锅前放入适量的胡椒粉，提升食欲，让菜更具口感。

摆盘装饰

将炒好的肉末炒空心菜杆装盘，用一些葱花、香菜做点缀。

喜欢吃辣的可以加点辣椒油

如果你喜欢吃辣的味道，可以在出锅前加入适量的辣椒油，让菜更加美味。

香鲜可口的肉末炒空心菜杆

经过一系列的步骤处理后，一道香鲜可口的肉末炒空心菜杆就成功了。

肉末炒空心菜杆是一道简单易学、美味可口的家常菜肴。无论是工作日还是周末，都可以为家人做上一份下饭好滋味。

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