莴笋肉末炒食谱，美味可口，健康营养（家常菜）

炒莴笋片是一道非常营养美味的家常菜，既清爽又美味，不仅能为我们的味蕾带来享受，还能提供丰富的营养成分。下面就和小编一起来看看这道莴笋肉末炒的详细做法吧。

1.准备材料

准备一根新鲜的莴笋，洗净去皮切片备用；猪肉末备好；葱姜蒜切碎备用；辣椒油、盐、酱油、料酒、生抽、耗油等调料备好。

2.焯水煮熟莴笋片

将莴笋片放入锅中焯水，至变色后捞出备用。

3.预处理猪肉末

猪肉末用温水淘洗干净后，用开水焯过后，加入盐和料酒搅拌均匀，静置10分钟。

4.炒肉末

起锅放油，油热后加入葱姜蒜，翻炒出香味后，放入肉末，加入适量盐，炒至变色。

5.加调料

加入少量酱油、生抽、耗油和少量清水，翻炒均匀。

6.放莴笋片

加入焯过水的莴笋片，加盖翻炒，让莴笋片充分吸收肉末的味道。

7.加少量醋

炒至莴笋片熟透时，加少量醋，让口感更加清爽。

8.撒一点香菜和辣椒油

最后加入少许香菜和辣椒油，翻炒均匀即可出锅。

9.营养价值丰富

莴笋中含有丰富的维生素C、维生素E和胡萝卜素等营养成分，可以滋润皮肤，增强抵抗力。而猪肉末中含有丰富的蛋白质和氨基酸，对于增强体质和提高免疫力有很好的作用。

10.适宜人群

这道莴笋肉末炒适宜各个人群食用，尤其适合孕妇、儿童和老人食用，对于促进食欲、增强体质和提高免疫力有很好的作用。

11.注意事项

炒莴笋片时，应先焯水煮熟，这样可以去掉草腥味，让口感更佳清爽。而炒肉末时，要先用开水焯过，去除血水并消除异味。

12.别有一番风味

莴笋肉末炒是一道别有一番风味的家常菜，不同于其他炒菜，这道菜既清爽又美味，兼具营养和美味。

13.美食不可辜负

生活不仅需要面包和牛奶，更需要一份美食的陪伴。那么何不动手做一份营养美味的莴笋肉末炒，享受生活的美好呢？

14.分享美食快乐

将自己烹饪的美食与家人和朋友分享，将会让彼此的生活更加充实和快乐。为什么不赶快准备一份莴笋肉末炒，与亲友分享快乐呢？

15.

莴笋肉末炒是一道非常营养美味的家常菜，通过对莴笋片的焯水处理和对肉末的预处理，再加上合理的调味，做出来的莴笋肉末炒既清爽又美味，营养价值也很高，适宜各个人群食用。动手做一份美食，享受生活的美好吧！

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