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做一份可口的肉末蛋汤不仅简单，而且非常美味。这是一道深受人们喜爱的家常菜，无论是平时还是在过年过节都经常被大家所选用。本文将详细介绍如何制作这道菜肴，希望能够为您带来帮助。
准备食材
在制作肉末蛋汤之前，需要准备好食材，包括：鸡蛋2个、肉糜100g、胡萝卜1根、葱1根、姜适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、食用油适量和水适量等。
将食材处理好
将胡萝卜洗净去皮，切成丁；葱姜分别洗净切成末；将鸡蛋打散备用。
煸炒蔬菜
将锅加热，放入适量食用油，将葱姜末爆香，放入胡萝卜丁继续煸炒。
炒肉末
加入肉糜，用中火不停翻炒，至肉糜变色并有些微微金黄时，淋入适量料酒，继续翻炒。
加水
加入适量清水，水的深浅可以根据个人口感调整，大火烧开后转小火煮约10分钟。
加调料
加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味。
打鸡蛋
将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中，不要翻动，待鸡蛋凝固后，轻轻搅拌均匀。
起锅装盘
最后撒上葱花即可起锅装盘。
将肉末蛋汤倒入碗中
将热气腾腾的肉末蛋汤倒入碗中，香气四溢，让人垂涎欲滴。
吸取肉汤
喝肉末蛋汤的时候，可以用汤勺在碗里翻动，让鸡蛋和肉末均匀地分布在汤里，这样可以更好地吸取到肉汤。
品尝美味
将汤勺里的肉末和鸡蛋夹在筷子中，放入嘴里品尝，鲜香可口，回味无穷。
小贴士
制作肉末蛋汤时，可以根据个人口味加入适量的调料，如辣椒粉、香菜等，使其更加美味。
适当掌握火候
在煮肉末蛋汤的过程中，需要掌握好火候，以免煮过头或煮不熟。
注意卫生
在制作菜肴的过程中，要注意卫生，保持厨房整洁，并清洗好食材。
肉末蛋汤是一道美味的家常菜，简单易制作，食材易得。只要按照上述步骤制作，就能做出一份浓郁可口的肉末蛋汤。希望本文能为大家带来帮助，让大家也能轻松制作出美味的肉末蛋汤。
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