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肉末刀豆丝是一道家常菜，以刀豆丝为主料，再加上肉末等调料炒制而成，既美味又营养。下面让我们一起学习如何制作这道美味佳肴吧！
准备原料——选购新鲜、嫩绿的刀豆，肉馅要挑选瘦肉并自己处理。
选购新鲜、嫩绿的刀豆和肉馅
处理刀豆——将刀豆弄成细丝，并进行烫水焯熟。
将刀豆弄成细丝，并进行烫水焯熟
处理肉馅——肉馅可以加入生姜、葱花等调料提升口感，还可以加入盐、鸡精等调味。
加入调味料的肉馅
炒制肉末——将处理好的肉馅放入锅中炒制，煸炒至肉末变色。
将处理好的肉馅放入锅中炒制
加入刀豆丝——将焯熟的刀豆丝加入锅中，继续煸炒。
将焯熟的刀豆丝加入锅中，继续煸炒
加入盐和鸡精——根据个人口味加入适量的盐和鸡精。
加入适量的盐和鸡精
加入料酒和生抽——加入料酒提升口感，加入生抽调节颜色。
加入适量的料酒和生抽
加入姜葱末——加入姜葱末可以提升肉末和刀豆的香味。
加入姜葱末提升香味
加入胡椒粉——加入适量胡椒粉可以提升整道菜的味道。
加入适量胡椒粉
撒上葱花——撒上葱花可以提升菜肴的色香味俱佳。
撒上葱花提升色香味
翻炒均匀——翻炒均匀，让各种调料和食材充分融合。
翻炒均匀，让各种调料和食材充分融合
起锅出盘——将炒好的肉末刀豆丝倒入盘中，美味佳肴就制作完成了！
起锅出盘，美味佳肴完成
小贴士——制作肉末刀豆丝时，可以根据个人口味加入适量的辣椒或豆瓣酱增加口感。
加入适量的辣椒或豆瓣酱增加口感
注意事项——制作肉末刀豆丝时，肉馅和刀豆都要炒熟，以保证口感和健康。
肉馅和刀豆都要炒熟，以保证口感和健康
——肉末刀豆丝既美味又营养，可以作为家常菜的一道不可多得的佳肴。掌握了以上制作方法，赶快动手试试吧！
肉末刀豆丝是一道不可多得的美味佳肴
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