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每天生活在繁忙的都市中,很多人由于时间紧张和工作繁忙,经常选择外卖或方便食品来应对饮食问题。但是,这样的饮食方式不仅浪费财力,而且对身体健康十分不利。今天我们介绍一道美味健康的肉末橄榄菜豇豆角家常菜,让大家在家中也能享受美味佳肴。
一、准备材料
为了做出美味的肉末橄榄菜豇豆角,首先需要准备好以下食材:豇豆角、肉末、橄榄菜、蒜头、生姜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精、清水。
二、处理食材
豇豆角切成小段,肉末加入适量盐和料酒搅拌均匀,蒜头切成末,生姜切成片,橄榄菜切碎备用。
三、焯水处理豇豆角
在锅中加入水烧开后放入豇豆角焯水一分钟,然后捞出控水备用。
四、炒制肉末
热锅凉油,加入葱姜蒜末爆香后加入肉末翻炒至变色。
五、加入豇豆角和调料
将焯水好的豇豆角倒入锅中,加入橄榄菜和适量的盐、糖、生抽、老抽等调味料,翻炒均匀。
六、加水煮开
倒入适量清水,煮沸后转小火炖煮5-8分钟左右,直至豇豆角变软。
七、尝鲜调味
最后加入鸡精调味,并根据个人口味适量调整口味。
八、出锅装盘
炖好的肉末橄榄菜豇豆角颜色金黄香气扑鼻,可以出锅盛装,美味可口。
九、营养价值
肉末橄榄菜豇豆角家常菜富含蛋白质、维生素、纤维素等营养元素,能够提供丰富的营养,增强身体的免疫力。
十、注意事项
在炖煮的过程中,需要经常翻动,以免焦糊和沾锅。同时,豇豆角在焯水后需要用冷水冲洗一下,以防止继续煮制过度而导致口感失真。
十一、菜品变化
如果想要让菜品口感更加丰富多样,可以适量加入木耳、香菇、鸡蛋等配菜。
十二、适宜人群
肉末橄榄菜豇豆角家常菜适合所有人食用,尤其是需要增强身体免疫力和改善肠胃消化功能的人群。
十三、食材替换
如果没有豇豆角,可以用其它青菜代替;橄榄菜可以用其它腌制蔬菜代替。
十四、食用方法
可以当做主食或配菜食用。搭配米饭或馒头一起食用,口感更佳。
十五、
肉末橄榄菜豇豆角家常菜是一道美味健康的佳肴,不仅口感鲜美,而且富含营养。如果您想吃得健康又美味,不妨一试此道佳肴,让您的生活更加美好。
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