做一道美味可口的肉末鸡蛋糕（简单易学的肉末鸡蛋糕制作方法）

肉末鸡蛋糕是一道传统的家庭菜品，制作简单，味道鲜美。它是由嫩滑的鸡蛋和香甜的猪肉末混合而成。如果你想在家里做一道美味可口的肉末鸡蛋糕，那么这篇文章就是为你而写的。下面将为大家详细介绍肉末鸡蛋糕的制作过程。

一、准备食材

在制作肉末鸡蛋糕之前，我们需要准备以下食材：鸡蛋3个，猪肉末100克，姜末适量，葱花适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，淀粉适量，油适量。

二、打鸡蛋

将3个鸡蛋打入碗中，用筷子打散，使其蛋白和蛋黄混合均匀。

三、调制肉馅

将100克猪肉末倒入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉和姜末，用手搅拌均匀。

四、将肉馅加入鸡蛋中

将调制好的肉馅倒入打好的鸡蛋中，用筷子搅拌均匀。

五、热锅凉油

将锅烧热，倒入适量的油，加热至6成热，然后用小火慢慢将锅温度调低。

六、将鸡蛋液倒入锅中

将调制好的鸡蛋液倒入热锅中，轻轻摇晃锅子，使鸡蛋液均匀分布在锅底。

七、撒上葱花

等到鸡蛋液凝固后，撒上适量的葱花。

八、将肉馅铺在鸡蛋上面

将调制好的肉馅均匀地铺在已经凝固的鸡蛋上面。

九、翻面煎熟

用小火煎至底部呈现出金黄色，然后用铲子将肉末鸡蛋糕翻过来继续煎熟。

十、上桌享用

将肉末鸡蛋糕煎熟后，将其取出，切成适当大小的块状，上桌享用。

十一、选材的小技巧

选择新鲜、鲜嫩的鸡蛋和猪肉末，以保证肉末鸡蛋糕的口感更好。

十二、打散鸡蛋的技巧

打散鸡蛋时，可以适量加入牛奶或清水，打出的鸡蛋液更加嫩滑。

十三、将肉馅稍微搓一下

将肉馅稍微搓一下，使其更加紧密，不易散开。

十四、火候要掌握好

制作肉末鸡蛋糕时，要掌握好火候，火太大容易焦底，火太小容易熟不透。

十五、

制作肉末鸡蛋糕并不难，只要准备好食材，按照正确的方法操作，就可以做出美味可口的家庭式美食。希望本文所介绍的制作方法对大家有所帮助。

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