手把手教您做肉末鸡蛋羹（美味易做）

在繁忙的工作日，每个人都需要一份简单又美味的早餐来充实自己的身体和精神。肉末鸡蛋羹就是这样一道简单易做，口感鲜美的家庭早餐。下面我将为您详细介绍如何制作一份色香味俱佳的肉末鸡蛋羹。

准备食材

在制作肉末鸡蛋羹之前，首先需要准备好食材：鸡蛋3个、瘦肉末50克、鲜菇适量、葱花适量、生姜适量、盐适量、油适量。

准备鸡蛋

将3个鸡蛋打进碗中，加入适量盐，用筷子搅拌均匀。

准备肉末

将瘦肉切成细末，加入适量盐和少许生姜拌匀备用。

准备其他配菜

将鲜菇切成小块，葱花也切成小段备用。

热锅加油

将锅放在火上，加入适量油，待油热后倒入肉末翻炒均匀。

加入配菜

等到肉末变色后，加入切好的鲜菇和葱花，继续翻炒。

加入鸡蛋液

待肉末和配菜都熟透后，将打好的鸡蛋液倒入锅中，慢慢搅拌均匀。

中小火焖煮

将锅转成中小火，盖上锅盖焖煮5分钟左右，直到鸡蛋羹凝固，没有液体状态。

搅拌均匀

待肉末鸡蛋羹凝固后，再用筷子搅拌均匀。

出锅装盘

将做好的肉末鸡蛋羹倒入盘中，撒上少许葱花点缀，即可食用。

口感优化

如果想让肉末鸡蛋羹更加鲜美，可以加入一勺生抽调味，或者加入少许胡椒粉增添香味。

注意事项

制作肉末鸡蛋羹时要注意火候，不要煮过头或者煮不熟。同时，用水冲洗过的菜要先控干水分再加入锅中，否则容易造成水分过多。

食用时搭配

肉末鸡蛋羹可以搭配米饭、面包等食用，也可以单独作为早餐。

营养价值

肉末鸡蛋羹是一道营养丰富的早餐，其中的鸡蛋、瘦肉等都是优质蛋白质的来源，能够为身体提供必要的营养。

手把手教您做肉末鸡蛋羹，无论您是忙碌上班族还是学习生活在校园里的学生，都可以轻松制作一份美味的家庭早餐，让自己充满活力，享受美好的一天。

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