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肉末豇豆是一道常见的家常菜，做法简单，味道鲜美。不仅具有丰富的营养价值，而且清淡爽口，受到广大家庭的喜爱。下面为大家分享一下肉末豇豆的制作方法。
准备食材
首先要准备好食材，包括猪肉末、豇豆、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、生抽、料酒、香油等。
处理豇豆
将豇豆洗净去两头，切成长度为4-5厘米的段，用开水焯一下后捞出沥干备用。
处理肉末
将猪肉末加入适量的盐、胡椒粉和料酒，抓匀后备用。
热锅爆香
将锅烧热，倒入适量的油，放入姜蒜和葱花爆香。
炒肉末
将腌好的猪肉末倒入锅中，炒至变色。
加入豇豆
将焯好水的豇豆倒入锅中，翻炒均匀。
加调料
放入少量的盐、生抽和料酒，调味均匀。
焖煮
加入适量的水，盖上锅盖，焖煮5-7分钟。
收汁
待豇豆变软后，打开锅盖，翻炒收汁。
淋香油
炒好的肉末豇豆淋上一勺香油，搅拌均匀即可。
焦香葱花
将葱花放在锅中煸炒至出现焦香，装饰在肉末豇豆上。
味道浓郁
炒好的肉末豇豆，口感细腻，肉质鲜嫩，豆腥扑鼻，味道浓郁。
清淡营养
肉末豇豆是一道清淡爽口的家常菜，富含蛋白质、维生素和矿物质，对于保持健康饮食有很大的帮助。
适合全家
肉末豇豆不仅味道好，而且营养丰富，适合全家食用。
制作肉末豇豆的方法简单易学，味道鲜美，是一道值得一试的美食佳品。相信通过本文的介绍，大家已经掌握了制作肉末豇豆的技巧和要领，赶快动手试试吧！
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