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肉末酱豆腐是一道经典的家常菜，不仅味道美味，而且制作过程简单，适合家庭中的日常饮食。今天，我们就来分享一下肉末酱豆腐的制作方法。
准备食材，选取新鲜的豆腐和瘦肉末，切好葱姜蒜和青红椒。
将豆腐切成小块，放入开水中焯水烫软，捞出备用。
热锅凉油，下入葱姜蒜煸炒出香味。
加入瘦肉末翻炒至变色，加少许盐和生抽调味。
加入切好的青红椒继续翻炒。
加入适量清水，烧开后放入焯好水的豆腐块。
加少许盐和老抽，盖上锅盖小火焖煮5分钟。
再开锅后放入适量生粉勾芡，加入少许糖提鲜。
翻炒均匀，待酱汁收干后关火。
将炒好的肉末酱浇在焯好水的豆腐上。
将炒好的肉末酱倒在豆腐上，均匀撒上切好的香菜叶。
加入适量香油提香，撒上少许胡椒粉提味。
加盖焖5分钟，使肉末酱和豆腐充分融合。
将炖好的肉末酱豆腐装盘，切成小块，即可享用。
本道菜品口感香酥入味，色香味俱佳，非常适合用来招待客人或是家庭聚餐之用。
以上就是肉末酱豆腐的家常做法，做法简单，口感美味，而且也很适合作为家庭中的日常菜肴。希望大家能够尝试制作一下，给家人和朋友带来美味的享受。
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