网站首页 > 美食做法 正文
茄子是夏季不可或缺的美食，它是一种营养价值非常高的蔬菜，含有丰富的纤维素和维生素，经常食用还能有效预防心脑血管疾病。而今天要介绍的这道菜，就是以茄子为主角的家常菜谱——以肉末酱烧茄子。
选择新鲜的茄子
在准备这道菜的时候，我们首先需要挑选新鲜的茄子。因为新鲜的茄子口感更加鲜美，也更有营养价值。
将茄子切成薄片
挑选好茄子之后，我们需要将茄子洗净后切成薄片。在切的过程中，要注意刀要锋利，切片要均匀。
准备肉末
接下来我们需要准备肉末。我们可以选择猪肉、牛肉或鸡肉等肉类作为原料，将肉切成小块后，放入砧板上敲打成肉末。
炒制肉末
将准备好的肉末放入锅中炒制，加入少量的油和盐，炒至变色。
加入葱姜蒜
炒制肉末的同时，我们需要加入一些葱姜蒜。这样可以起到去腥增香的作用。
加入适量的调料
在炒制过程中，我们还需要加入适量的调料，例如酱油、料酒、糖等。这样可以提升菜品的口感。
加入茄子
当肉末炒制至变色后，我们需要将切好的茄子片放入锅中，与肉末一起翻炒。茄子需要用少量的油炸至金黄色。
加入清水
在翻炒过程中，我们需要加入适量的清水。不要一次性倒入太多的水，要分次加入。
调整口味
将清水加入后，我们需要根据个人口味进行适当调整，例如加盐、加味精等。
焖煮茄子
将调整好口味的茄子和肉末翻炒均匀后，将锅盖盖上，用中小火焖煮约10分钟左右。
加入适量的淀粉
焖煮茄子的过程中，我们需要适量加入淀粉水，这样可以使菜品更加浓稠，口感更佳。
起锅装盘
焖煮好的茄子和肉末，我们需要起锅装盘，最后可以撒一些葱花和红辣椒碎进行装饰。
品尝美味
现在，我们就可以品尝这道肉末酱烧茄子了。这道菜色香味俱佳，营养丰富，令人食欲大开。
适量食用
虽然这道菜很美味，但是也需要注意适量食用。因为茄子含有一定量的草酸，过多食用会影响身体的健康。
通过以上的介绍，我们可以发现以肉末酱烧茄子这道家常菜谱，制作过程简单易学，营养丰富，口感美味。我们可以在家里尝试制作一下，既可以满足自己的口腹之欲，又可以健康饮食。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 3561739510@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
- 上一篇： 口感丰富，简单易做的肉末无丝豆
- 下一篇： 美味肉末土豆粉的制作方法（掌握这个简单的食谱）
猜你喜欢
- 2025-01-15 简单易学的肉末炒茄子做法（做出下饭好菜）
- 2025-01-11 肉末烧茄子，味道又香又美味（从选料到烹饪）
- 2024-12-29 烧烤茄子，美味又健康（用最简单的方法做出最美味的烧烤茄子）
- 2024-12-26 以烧汁酿茄子，口感多汁鲜美（做法简单易学）
- 2024-11-18 美味特色茄子的制作方法（用茄子做出健康又美味的料理）
- 2024-11-05 铁板茄子烧生蚝，美味健康轻松上桌（掌握这道菜的“诀窍”）
- 2024-11-04 铁板茄子的制作方法（做出口感鲜美的铁板茄子）
- 2024-09-27 如何制作香酥茄片（一种美味又营养的小吃）
- 2024-09-17 香甜茄子的七种做法（丰富味蕾）
- 2024-08-06 油煎水果茄子的做法（脆嫩口感）
- 最新文章
-
- 陕北硬壳月饼的制作方法（传承古法）
- 陕味大杂拌的制作方法（用陕西风味大杂拌）
- 陕西八宝辣子的制作方法（传统秘方教你制作口感鲜美的陕西八宝辣子）
- 家常美食，健康汤品（一道简单营养的家常汤品）
- 家常美食必备——肉末豆干的做法（简单易学）
- 美食分享（一道清香可口的下饭菜）
- 营养丰富的山药薏仁柿饼粥（健康美味的冬季暖身粥）
- 健康美味，以山药薏苡仁鸡汤为主题的饮食养生（从食材到做法）
- 山珍海味，美味佳肴（山珍海味）
- 山药玉米茬粥：健康养生的佳品
- 做燕麦山药玉米糕的详细步骤（燕麦、山药、玉米三种食材）
- 陕西白灼茼蒿的做法（健康美味）
- 陕西版粉蒸肉的制作方法（传承中式美味的佳肴）
- 陕西菜疙瘩——老味道的传承（传统家常菜）
- 山药玉米球的制作方法（美味可口的健康小食）
- 热门文章
-
- 手把手教你做陕北特色凉拌碗托（制作方法详解）
- 自制陕西凉皮家庭版（快来学习如何在家轻松制作美味凉皮）
- 家常小炒法（学会这一招）
- 关中疙瘩汤，陕西美食的代表（探秘陕西传统疙瘩汤的制作方法）
- 山珍包菜的美食制作与享用（独家秘方揭秘）
- 美味肉末蚕豆的做法（做法简单）
- 陕北小吃之鸡蛋泡泡，让味蕾尽享甜蜜（口感柔软爽口）
- 珊瑚草凉拌，清新美味（健康营养的夏日佳品）
- 山楂脯制作的全流程剖析（做出美味可口的山楂脯）
- 山楂红烧肉的制作方法（传统美食不容错过）
- 美味又健康的肉末炒黄瓜干（体验清爽口感）
- 肉末蒸毛豆的做法（美味家常小菜）
- 美食大赏——以肉末小白菜汤为主的健康佳肴（一份营养与美味并存的鲜香佳肴）
- 家常肉末酸辣粉的制作方法（学会这个家常版酸辣粉）
- 手工制作山楂平果罐头，健康美味享不停（从原材料到成品）
- 热门tag
- 标签列表
- 友情链接