网站首页 > 美食做法 正文
对于喜欢下厨的人来说，如何做出一道可口的家常菜是必备技能。本文将为大家介绍如何制作美味的肉末莲花茄子，并分享一些常用技巧。
一、准备食材：茄子、猪肉末、青蒜、姜、蒜、豆瓣酱、盐、生抽、淀粉、油
将茄子去皮切成约2cm厚的薄片，青蒜和姜分别切成末，蒜切成片。
二、油炸茄子片
将切好的茄子放入锅中炸至金黄色。然后捞出沥干油份。
三、掌握肉馅处理方法
将猪肉末放入碗中，加入生抽、豆瓣酱、姜末、青蒜末、淀粉和盐搅拌均匀，腌制15分钟。
四、制作肉饼
将腌好的肉末揉成小肉饼，直径与茄子薄片相同。
五、将肉饼放在茄子上
将肉饼平放在油炸好的茄子上。
六、切割莲花形状
将茄子切成莲花形状，切口要深至肉饼。
七、蒸制莲花茄子
将莲花茄子放入蒸锅中，蒸10-15分钟至肉饼熟透。
八、调制酱汁
在锅中放入油，加入姜片、蒜片和豆瓣酱爆香，倒入清水、生抽、盐和糖搅拌均匀。
九、淋上酱汁
将淋满酱汁的莲花茄子摆盘。
十、摆盘
将蒸好的莲花茄子摆入盘中，淋上酱汁。
十一、烤制
将摆好的莲花茄子放入预热好的烤箱中，烤制10分钟左右，至表面微焦。
十二、装盘
取出焦香的莲花茄子，摆盘装饰。
十三、美食品尝
品尝刚出烤箱的莲花茄子，香气扑鼻，口感鲜美。
十四、小技巧
1.炸茄子时可加少许盐，避免吸太多油。
2.茄子与肉饼的比例可以根据个人喜好进行调整。
3.蒸制莲花茄子时加入少量姜片可以去除腥味。
4.烤制时烤箱温度不要过高，否则易糊。
十五、
通过掌握以上步骤和小技巧，就可以制作出一道美味的肉末莲花茄子了。快来试试吧！
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 3561739510@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
猜你喜欢
- 2025-01-14 肉末水蒸蛋的制作方法（做一份香嫩可口的水蒸蛋）
- 2025-01-14 清爽可口，营养丰富，适合全家享用（清爽可口）
- 2025-01-14 肉末蒸鹌鹑蛋，口感嫩滑美味（以肉末为主料）
- 2025-01-13 肉末蒸土豆的家常做法（美味健康）
- 2025-01-13 肉末萝卜丝包的做法（手工包子的制作方法详解）
- 2025-01-11 肉末酿茄子，美味又健康的家常菜（掌握正确的烹饪技巧）
- 2025-01-11 肉末烧小萝卜的家常做法（美味又营养的佳肴）
- 2025-01-10 教你做肉末腰果捞粉丝（美味又营养的家常菜）
- 2025-01-10 做出一道下饭的好菜，想要尝尝吗（做出一道下饭的好菜）
- 2025-01-10 用肉末做法，蒸出美味的肠粉（肉末蒸肠粉）
- 最新文章
-
- 陕北硬壳月饼的制作方法（传承古法）
- 陕味大杂拌的制作方法（用陕西风味大杂拌）
- 陕西八宝辣子的制作方法（传统秘方教你制作口感鲜美的陕西八宝辣子）
- 家常美食，健康汤品（一道简单营养的家常汤品）
- 家常美食必备——肉末豆干的做法（简单易学）
- 美食分享（一道清香可口的下饭菜）
- 营养丰富的山药薏仁柿饼粥（健康美味的冬季暖身粥）
- 健康美味，以山药薏苡仁鸡汤为主题的饮食养生（从食材到做法）
- 山珍海味，美味佳肴（山珍海味）
- 山药玉米茬粥：健康养生的佳品
- 做燕麦山药玉米糕的详细步骤（燕麦、山药、玉米三种食材）
- 陕西白灼茼蒿的做法（健康美味）
- 陕西版粉蒸肉的制作方法（传承中式美味的佳肴）
- 陕西菜疙瘩——老味道的传承（传统家常菜）
- 山药玉米球的制作方法（美味可口的健康小食）
- 热门文章
-
- 手把手教你做陕北特色凉拌碗托（制作方法详解）
- 肉末刀豆的美味制作（以豆为基）
- 自制陕西凉皮家庭版（快来学习如何在家轻松制作美味凉皮）
- 如何制作美味肉末豆腐丸（用家庭厨房制作健康营养的小吃）
- 紫苏肉沫炒四季豆（家常美食）
- 家常小炒法（学会这一招）
- 关中疙瘩汤，陕西美食的代表（探秘陕西传统疙瘩汤的制作方法）
- 陕北美食——洋芋叉叉（传承百年的美味）
- 山珍包菜的美食制作与享用（独家秘方揭秘）
- 美味肉末蚕豆的做法（做法简单）
- 陕北小吃之鸡蛋泡泡，让味蕾尽享甜蜜（口感柔软爽口）
- 珊瑚草凉拌，清新美味（健康营养的夏日佳品）
- 山楂红烧肉的制作方法（传统美食不容错过）
- 健康美味，好吃不贵，让你回味无穷（健康美味）
- 美味肉末豆腐煲的做法（简单易学）
- 热门tag
- 标签列表
- 友情链接