清爽美食，肉末青瓜的做法（家常美食）

肉末青瓜是一道清爽美食，不仅口感鲜美，而且营养丰富。在炎炎夏日，这道佳肴更是让人垂涎欲滴。下面，将为大家介绍肉末青瓜的制作方法。

一、准备食材

在做肉末青瓜前，需要准备好食材。主料是青瓜和猪肉末，辅料是鸡蛋、葱姜蒜、盐、生抽和淀粉。

二、处理青瓜

处理青瓜时，首先要将青瓜洗净去皮，然后切成小块。接着，将切好的青瓜放入碗中，加入适量盐拌匀，腌制10分钟。

三、准备肉末

准备肉末时，需要将猪肉剁成肉末。将肉末放入碗中，加入淀粉、盐、生抽拌匀，腌制10分钟。

四、处理调料

处理调料时，将葱姜蒜分别切末。将鸡蛋打散备用。

五、热锅热油

取一平底锅，倒入适量食用油，加热至七成热。将葱姜蒜末倒入锅中，煸炒出香味。

六、煸炒肉末

将腌制好的肉末倒入锅中，翻炒至变色。接着，将打散的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀。

七、加入青瓜

将处理好的青瓜块倒入锅中，翻炒均匀。加入适量生抽调味。

八、上盘装盘

将炒好的肉末青瓜倒入盘中，撒上少许葱花即可。

九、肉末青瓜的营养价值

肉末青瓜富含蛋白质、碳水化合物、维生素等营养素，既可满足人体基本营养需求，又能增强身体抵抗力。

十、肉末青瓜的适宜人群

肉末青瓜适宜所有人群食用，特别是适合脾胃虚弱、产后失血、营养不良、食欲不振的人食用。

十一、肉末青瓜的烹饪技巧

在烹饪肉末青瓜时，需要注意火候控制，不要过早加入青瓜，否则会影响口感。

十二、肉末青瓜的食用方法

肉末青瓜可以作为主菜或凉菜，也可以搭配米饭、面条食用，口感更佳。

十三、肉末青瓜的相克食材

肉末青瓜与柿子、西红柿、菠萝等食物相克，不宜同食。

十四、肉末青瓜的保存方法

炒好的肉末青瓜可以放入冰箱保存，下次食用时可稍加加热。

十五、

肉末青瓜是一道营养丰富、口感清爽的美食。通过以上介绍，相信大家都能轻松制作出美味的肉末青瓜，快快动手试试吧！

Tags：肉末青瓜