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薯粉是一种很常见的食材，而肉末也是我们餐桌上不可或缺的一份。如何将这两种食材完美结合，做出美味佳肴呢？下面，我们来分享一下肉末薯粉的制作方法。
一、材料准备
需要准备一些食材，包括肉末、薯粉、葱姜蒜等调料。还需要一些食用油和盐等。所有食材量根据自己的口味来调整。
二、烹饪步骤
1.准备薯粉。将适量的薯粉放入锅中，加入清水煮沸，然后焯水过凉备用。
2.准备肉末。将切好的猪肉末放入锅中煎炒至变色，然后加入姜蒜和葱末继续翻炒。
3.调味。将适量盐、胡椒粉和鸡精加入锅中，翻炒均匀。
4.加入薯粉。将焯好水的薯粉倒入锅中，翻炒均匀。
5.出锅。加入适量香油，翻炒几下即可出锅。
三、技巧和注意事项
1.煮薯粉时需要不断搅拌，防止粘在一起。
2.肉末需要先放入锅中煎至变色，再加入其他调料，这样可以使肉末更加鲜嫩。
3.在加入薯粉之前，需要将油倒出一部分，这样可以保证口感更加清淡。
4.调味时，可以根据自己的口味来调整盐的用量。
5.如果不喜欢葱姜蒜味道太重，可以先把它们煎至金黄色再加入肉末翻炒。
6.如果觉得肉末炒得有点干，可以适量加点水。
7.出锅前加入适量香油可以提升口感。
8.最后可以根据自己的喜好加入一些青菜或者其他调味品，增加口感。
四、
肉末薯粉是一道家常菜，制作简单，口感鲜美。在烹饪过程中，需要注意细节和技巧，这样可以让肉末薯粉更加美味。希望大家能够尝试一下这道佳肴，享受美食的乐趣。
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