肉末土豆片的做法（一道美味又营养的家常菜谱）

肉末土豆片是一道家常菜，既简单易做，又美味可口，深受大家的喜爱。土豆片煮熟后口感绵软，搭配上香气四溢的肉末，吃起来的感觉非常棒。下面我们就来一起学习如何制作这道美味佳肴。

段落1准备食材

制作肉末土豆片需要的食材有：土豆、瘦肉末、葱姜蒜、辣椒酱、盐、生抽、料酒、糖、淀粉和食用油。首先将所有的食材准备齐全。

段落2处理土豆

将土豆切成薄片，大小可以根据个人口感来定，然后放入清水中浸泡一段时间，这样可以去除土豆中的淀粉，使土豆口感更加绵软。

段落3处理瘦肉

将瘦肉洗净，切成末状。接着，将切好的瘦肉末放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、糖和淀粉，搅拌均匀腌制约10分钟。

段落4处理调料

准备葱姜蒜，将葱切成葱花，姜切成片状，蒜切成末状。然后将辣椒酱倒入碗中，加入适量的水调匀备用。

段落5煮土豆片

将处理好的土豆片放入锅中，加入适量的盐和食用油，煮至土豆熟软，捞出备用。

段落6炒肉末

将锅中的油加热，放入葱姜蒜爆香，然后放入腌制好的瘦肉末翻炒至变色，再加入调好的辣椒酱翻炒均匀。

段落7加水焖

在锅中倒入适量的水，加入少许盐和料酒，将煮好的土豆片放入锅中焖煮，直至土豆片入味。

段落8勾芡收汁

将一勺淀粉加入适量的水中搅拌均匀，倒入锅中与土豆片和肉末翻炒均匀，待汤汁收浓后关火即可。

段落9装盘

将炒好的肉末土豆片盛入盘中，撒上少许葱花点缀，一道美味可口的肉末土豆片就做好了。

段落10肉末土豆片的营养价值

肉末土豆片富含淀粉质和蛋白质，可以提供足够的能量和营养，而且还含有多种维生素和矿物质，对于身体健康有很大的好处。

段落11肉末土豆片的食用方法

肉末土豆片口感鲜美，可以当做主菜或者配菜搭配米饭食用，也可以在早餐或下午茶时当做小食品享用。

段落12制作肉末土豆片的小技巧

制作肉末土豆片时，可以根据个人口味加入适量的调料，例如花椒粉、酱油等，这样可以提升菜品的味道。

段落13肉末土豆片的保存方法

肉末土豆片可以放入密封盒中冷藏保存，保质期一般为2-3天。如果需要更长时间保存，可以将菜品放入保鲜袋中冷冻保存。

段落14肉末土豆片的变化口味

肉末土豆片可以根据个人口味进行变化口味，例如加入青椒、胡萝卜等蔬菜，或者换成其他种类的肉类，制作出不同的口感和味道。

段落15结尾

肉末土豆片是一道非常实用的家常菜，不仅制作简单，而且味道鲜美，营养价值高。希望大家能够通过本篇文章学习到如何制作肉末土豆片，并且在日常生活中多尝试制作一些美食，享受生活的美好。

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