学会做肉末豌豆子，让你爱上烹饪（简单易学）

做饭是一件非常有趣的事情，因为它可以让我们享受美食的同时，也让我们收获快乐与满足感。而肉末豌豆子作为一道经典的家常菜，不仅味道美味可口，而且做法简单易学，适合初学者入门烹饪。

第一段准备材料

首先要准备好猪肉末、豌豆、大葱、姜片、蒜头、酱油、盐、料酒、糖、生抽、老抽、淀粉和清水等食材。

第二段豌豆的处理

将豌豆洗净后，放入开水中焯烫1分钟，捞出后用冷水浸泡备用，这样可以保持豌豆的鲜绿色。

第三段处理肉末

将猪肉末用刀背拍打成细腻的肉茸，然后加入淀粉、盐、料酒、生抽搅拌均匀，腌制15分钟。

第四段调制调料

将酱油、糖、老抽和清水混合在一起备用。

第五段热锅凉油

将锅置于火上，倒入适量的油，待油热后放入姜片和蒜头爆香，然后将腌好的肉末倒入锅中翻炒均匀。

第六段加入豌豆

将焯烫过的豌豆加入锅中与肉末一起翻炒，待豌豆与肉末充分混合后，加入调好的调料。

第七段焖煮

将豌豆和肉末与调料翻炒均匀后，加入适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟。

第八段收汁

待豌豆和肉末全部焖熟后，打开锅盖将火力调至最大，用勺子将汤汁翻拌均匀，煮至汤汁收浓，即可出锅。

第九段摆盘

将做好的肉末豌豆子摆放在盘中，加点葱花点缀即可。

第十段口感

肉末豌豆子的口感鲜嫩多汁，肉香味浓，豌豆清爽甜美，口感非常棒。

第十一段营养价值

肉末豌豆子中含有大量蛋白质和膳食纤维，可以帮助我们增强体质，提高免疫力。

第十二段适宜人群

肉末豌豆子适宜所有人群食用，特别是儿童、老年人、孕妇和产妇食用更为适宜。

第十三段注意事项

烹饪过程中要注意火候，掌握好时间，不要煮太久以免影响口感。同时要注意食材的卫生和清洗，避免食物污染。

第十四段烹饪技巧

烹饪肉末豌豆子的技巧在于掌握好火候和调味，同时还要注重食材的处理和搭配，才能做出一道美味可口的肉末豌豆子。

第十五段

肉末豌豆子是一道非常经典的家常菜，做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，适宜所有人群食用。希望大家通过学习本文的内容，能够掌握肉末豌豆子的烹饪技巧，并在自己的厨房里动手尝试做一做。

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