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珍选捞汁芹菜——一道营养美味的素食佳肴（品尝清爽口感，享受健康生活）

游客 2023-10-14 13:27:01 美食做法 108 ℃

捞汁芹菜是一道美味又营养的素食佳肴，不仅口感清爽，而且富含多种维生素和矿物质，尤其适合追求健康饮食的人士。下面，我们来一起学习如何制作这道美味佳肴。

准备原材料——捞汁芹菜所需的食材和调料

为了制作一道好吃的捞汁芹菜，首先需要准备新鲜的芹菜、蘑菇和豆腐，还需要调料酱油、白糖、醋和姜末等。

芹菜的选购和处理方法

在选购芹菜时，应选择颜色鲜绿、质地脆嫩的芹菜。处理时，将芹菜洗净切段，用水焯烫至断生即可。

珍选捞汁芹菜——一道营养美味的素食佳肴（品尝清爽口感，享受健康生活）

蘑菇的选择和处理方法

在选择蘑菇时，应选择质地细腻、花纹清晰的蘑菇。处理时，将蘑菇洗净切片，放入滚水中焯烫约1分钟。

豆腐的选择和处理方法

在选择豆腐时，应选择质地细腻、无异味的豆腐。处理时，将豆腐切成小块，用清水稍微冲洗。

准备调料——酱油、白糖、醋和姜末等

为了让捞汁芹菜更加美味可口，需要准备适量的酱油、白糖、醋和姜末等调料。

珍选捞汁芹菜——一道营养美味的素食佳肴（品尝清爽口感，享受健康生活）

准备汁料——淀粉水、清水和鸡精等

为了制作出鲜美的汤汁，还需要准备适量的淀粉水、清水和鸡精等材料。

烹饪步骤——用油爆香姜末，加入蘑菇和豆腐炒制

在锅中倒入适量的油，加入姜末爆香，再加入蘑菇和豆腐炒制。

烹饪步骤——加入芹菜段翻炒

接着，加入芹菜段继续翻炒，使芹菜熟透。

烹饪步骤——加入调料煮沸

随后，加入事先准备好的调料酱油、白糖、醋等，用中火煮沸。

烹饪步骤——加入汁料煮至浓稠

再加入淀粉水、清水和鸡精等汁料，不停地搅拌，直至汤汁变得浓稠。

捞取汁水——将炒好的菜捞入碗中

将炒好的菜捞入碗中，倒入刚才制作好的汤汁。

美食品尝——品尝清爽口感，享受健康生活

捞汁芹菜制作完成啦！在品尝时，能够感受到清爽的口感和丰富的营养价值，让人欲罢不能。

营养价值——含多种维生素和矿物质，有助于健康

捞汁芹菜富含维生素B1、B2、C以及钙、铁、锌等矿物质，有助于增强人体的免疫力和抗疲劳能力。

适用人群——适合追求健康饮食的人士

由于捞汁芹菜不含肉类和油腻的调料，因此它非常适合追求健康饮食的人群食用，尤其适合女性和老年人。

——珍选捞汁芹菜，享受健康生活

捞汁芹菜是一道非常营养的素食佳肴，制作简单，口感清爽，营养丰富。适合追求健康饮食的人士选择。在享受美食的同时，也能够保持身体健康，这是一道值得尝试的美味佳肴。