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蒸蛋羹是家庭中最简单、最快捷的一道菜,而加入肉末银鱼的蒸蛋羹则更加美味可口。接下来,让我们一起来看看怎样制作这道美味的肉末银鱼蒸蛋羹吧。
准备食材
准备好所需食材,分别是鸡蛋、猪肉末、银鱼、姜末、葱花、盐和清水。
打散鸡蛋
将鸡蛋打入碗中,用筷子打散至无蛋白蛋黄分层,并搅拌至均匀。
炒香猪肉末
锅中倒入适量的油,加入猪肉末、姜末和盐,用大火炒至变色并散开。
炒香银鱼
将银鱼洗净,去除头尾和内脏,倒入猪肉末中,翻炒几分钟至变色。
将肉末银鱼加入鸡蛋液
将炒好的猪肉末和银鱼倒入打散的鸡蛋液中,搅拌均匀。
放入葱花
将葱花切成小段,加入鸡蛋液中,再次搅拌均匀。
加入清水
在鸡蛋液中加入适量的清水,使其比较稀薄。
制作蒸蛋羹
将调好的鸡蛋液倒入碗中,放入蒸锅中,用大火蒸10分钟左右。
待蒸熟后取出
等到蒸好后,用锅铲将碗从蒸锅中取出,让其稍微冷却一会儿。
切成小块
将蒸好的肉末银鱼蒸蛋羹切成小块,摆盘备用。
制作葱油
将一勺油倒入锅中加热,放入葱花,炸至出香味。
浇上葱油
将炸好的葱花油均匀地浇在蒸好的肉末银鱼蒸蛋羹上。
美味上桌
将制作好的肉末银鱼蒸蛋羹盛入盘中,香气四溢,美味上桌。
健康美味
这道肉末银鱼蒸蛋羹健康美味,营养丰富,是家庭必备的一道菜肴。
制作肉末银鱼蒸蛋羹的步骤并不复杂,只需准备好食材,按照步骤进行操作,即可制作出美味可口的一道蒸蛋羹。不仅适合家庭制作,也适合在宴会、聚会等场合上桌。
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