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鹌鹑蛋是一种营养丰富的食材，而且味道鲜美，深受人们喜爱。与此同时，肉末也是家庭烹调中经常使用的食材，不仅口感嫩滑，而且还有着丰富的营养成分。今天我们就来介绍一道美味又健康的肉末蒸鹌鹑蛋的做法。
准备工作
首先我们需要准备好以下材料：鹌鹑蛋、猪肉末、葱、姜、盐、生抽、料酒和水淀粉。
处理鹌鹑蛋
将鹌鹑蛋洗净，放入锅中加水煮熟，然后将鹌鹑蛋壳剥掉，备用。
处理肉末
将猪肉末放入碗中，加入葱、姜末、盐、生抽和料酒，拌匀腌制10分钟。
制作肉馅
将腌制好的肉末放入热锅中煸炒至断生，然后加入适量的水淀粉搅拌均匀，制成肉馅备用。
摆放鹌鹑蛋
将煮好的鹌鹑蛋放在蒸碗中，摆放整齐。
均匀涂抹肉馅
将制好的肉馅均匀地涂抹在鹌鹑蛋上。
装入蒸锅
将涂抹好肉馅的鹌鹑蛋放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
烤制表面
将蒸好的鹌鹑蛋取出，表面均匀涂抹适量的蚝油或者生抽，然后放入烤箱中烤制5分钟，直到表面金黄。
切块装盘
将烤好的肉末蒸鹌鹑蛋取出，切成适当的大小块状，装盘备用。
调制汁料
将适量的鸡汤放入锅中加热，然后加入盐和胡椒粉搅拌均匀，制成汁料。
淋汁上菜
将调制好的汁料淋在肉末蒸鹌鹑蛋上，然后撒上适量的葱花，即可上桌享用。
美食的功效
肉末蒸鹌鹑蛋富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能够提高身体的免疫力和抗疲劳能力，同时还有促进新陈代谢、补充能量等功效。
适宜人群
肉末蒸鹌鹑蛋适宜于需要补充营养、增强体力的人群食用，例如孕妇、儿童、体弱者和老年人等。
营养搭配建议
肉末蒸鹌鹑蛋搭配绿色蔬菜和粗粮食物一起食用，能够更好地发挥其营养价值和保健功效。
结尾
肉末蒸鹌鹑蛋是一道营养丰富、美味可口的家常菜肴。通过本文的介绍，相信大家已经掌握了制作方法和注意事项，快去试试吧！
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