肉末蒸咸蛋的制作方法（用咸蛋和肉末制作美味佳肴）

蒸咸蛋是一道家常美食，而加入肉末的蒸咸蛋更是受到了广大食客的喜爱。下面将介绍一种制作肉末蒸咸蛋的方法，希望能够带给大家不同的口感体验。

1.准备食材：主要包括鸡肉末、猪肉末、葱花、姜末、盐、酱油、料酒、鸡精、胡椒粉、咸鸭蛋。

2.将鸡肉末和猪肉末放入一个大碗中，加入适量的盐、酱油、料酒、鸡精和胡椒粉，搅拌均匀后备用。

3.将咸鸭蛋打入一个碗中，加入葱花和姜末，打散备用。

4.将肉末均匀地撒在咸蛋液表面，用筷子轻轻地搅拌均匀。

5.将装有肉末和咸蛋液的碗放入蒸锅中，大火蒸10-12分钟即可。

6.蒸好后，用勺子轻轻地在肉末表面挖几个洞，让汤汁能够渗透到肉末中，使味道更加浓郁。

7.再次放入蒸锅中蒸5分钟即可。

8.取出后撒上一些葱花即可食用。

9.做出来的肉末蒸咸蛋有着丰富的口感，鲜嫩多汁，咸鲜味道十足。

10.如果喜欢吃辣的话，可以在肉末中加入一些辣椒粉或者剁碎的辣椒，会更加开胃。

11.如果家里没有蒸锅的话，也可以用锅子代替。先将锅子内的水烧开，然后将碗子放入锅子内，盖上锅盖，小火蒸15分钟即可。

12.肉末的种类也可以根据自己的口味来选择，比如可以用牛肉末、羊肉末等。

13.在撒肉末之前，可以在咸蛋液中加入一些香菇、木耳、胡萝卜等蔬菜，可以使肉末更加有口感。

14.蒸咸蛋的时候，要注意水不能太多或者太少，以免影响口感。

15.总的来说，肉末蒸咸蛋是一道简单易学，美味可口的家常菜，适合全家人一起品尝。

通过以上的介绍，相信大家已经掌握了肉末蒸咸蛋的制作方法。在制作过程中，我们可以根据自己的口味加入不同的食材，使菜品更加有变化。希望大家在家中也可以尝试做出这道美味佳肴。

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