肉末蒸香芋的做法（家庭美食）

在冬季寒冷的日子里，一道温暖的美食总是能够温暖人心。今天我们来分享一道口感独特、做法简单的肉末蒸香芋。

一、材料准备

在开始烹饪前，首先要准备好所需的材料：五花肉末、洋葱、大蒜、姜片、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、香油、盐、胡椒粉、木薯粉和新鲜的香芋。

二、处理香芋

将香芋去皮，切成适当大小的块状，放入清水中浸泡十分钟去除浮沫，沥干备用。

三、处理肉末

将五花肉切成末状，加入生抽、料酒、盐、胡椒粉腌制十分钟。

四、处理调味料

将洋葱切成丝状，大蒜和姜片切成末状，豆瓣酱调成糊状备用。

五、处理香芋入味

将腌制好的五花肉末炒至金黄色，加入洋葱丝、大蒜末、姜片炒香，再加入豆瓣酱炒匀，倒入适量的清水烧开后放入香芋块，加入少量的盐和料酒入味。

六、蒸煮香芋

将香芋和肉末混合均匀后放入蒸锅中，蒸煮20-25分钟。

七、处理木薯粉

在等待蒸香芋的过程中，将木薯粉加入冷水中搅拌成糊状，备用。

八、加入木薯粉水

将蒸好的香芋取出，倒掉多余的水分，加入搅拌好的木薯粉水，搅拌均匀后再次放入蒸锅中蒸5-8分钟。

九、撒上葱花和香油

将蒸好的肉末香芋取出，撒上切好的葱花，淋上适量的香油即可食用。

十、口感独特的肉末蒸香芋

这道菜品的特点在于，香芋的口感软糯，与肉末的鲜香和豆瓣酱的麻辣味道相互融合，味道浓郁，让人回味无穷。

十一、营养丰富的香芋

香芋是一种富含淀粉、蛋白质、维生素和矿物质的植物，具有补肾益气、养生保健的功效，尤其适合冬季食用。

十二、做法简单易学

这道菜品的制作过程相对简单，不需要特别高超的烹饪技巧，即使是厨艺生疏的新手也能轻松掌握。

十三、佐餐小技巧

如果想要让这道菜品更加美味，可以在食用时加入一些切碎的花生或芝麻，以增添口感和香味。

十四、家庭美食的魅力

这道菜品既符合家庭美食的需求，又能兼顾健康营养的需求，是一道值得尝试的美食。

十五、

通过本文的介绍，我们了解了肉末蒸香芋的制作方法和做法技巧，这道菜品不仅味道独特，而且营养丰富，是一道非常值得推荐的家庭美食。

Tags：蒸香芋