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肉末豆腐煲是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。今天，我们来一起学习一下如何做一道美味的肉末豆腐煲。
准备食材
为了做一道好吃的肉末豆腐煲，我们首先要准备好所需的食材。食材包括豆腐、猪肉末、香菇、青椒、红椒、姜葱等。
制作肉末
将新鲜的猪肉切成肉末，放入碗中加入料酒、盐、生抽、淀粉等进行腌制，让其入味。
处理豆腐
将豆腐切成小块，放入沸水中焯水，去除掉豆腥味。
处理香菇
将香菇切成小块，泡发后切好备用。
炒制肉末
将腌制好的肉末倒入锅中，煸炒至微黄色后加入姜葱和香菇继续煸炒，直到肉末变色。
加入豆腐
将处理好的豆腐块放入锅中，慢慢加入水，烧开后改为小火，煮至豆腐变软。
加入青红椒
将处理好的青红椒均匀地放入锅中，搅拌均匀，让豆腐和蔬菜充分融合在一起。
调味
根据口味加入盐、鸡精、生抽、料酒等调味料，搅拌均匀。
烹饪时间
将锅开大火烧开后转小火煮15分钟，待汤汁收浓后出锅。
装盘
将煮好的肉末豆腐煲装盘，撒上一些切好的葱花和香菜叶，更加美味可口。
注意事项
在做这道菜时需要注意火候的把握，保证豆腐和蔬菜煮熟而不烂。
健康小贴士
豆腐是一种营养价值非常高的食品，它含有丰富的蛋白质和钙质，非常适合女性和老年人食用。
美食家分享
肉末豆腐煲是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，不仅味道美味，而且营养丰富。一定要试试哦！
结语
通过以上步骤的介绍，相信大家已经学会了如何制作一道美味的肉末豆腐煲。快来试试吧！
致谢
感谢大家的阅读和支持，希望本文可以给大家带来一些帮助。
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