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美食是人类的必需品之一,也是人们生活中不可或缺的一部分。今天,我将为大家分享一道制作简单、营养丰富、味道鲜美的珍珠菜香菇肉馅的家常美食,让大家品尝到更多美味。
一、准备食材:珍珠菜、香菇、瘦肉末、葱姜蒜、料酒、盐、酱油和色拉油等。
二、清洗食材:珍珠菜剪去根部,分离叶片,洗净备用;香菇洗净去蒂,切成小块备用;瘦肉末洗净后滤干水分。
三、加热锅子:热锅凉油,待锅底冒烟时,加入肉末煸炒至八成熟。
四、炒制香菇:将炒好的肉末盛出,加入少量色拉油,放入香菇块炒制。
五、加入葱姜蒜:炒香菇时加入葱姜蒜,翻炒几下,将肉末重新倒入锅中,一起拌炒。
六、加入料酒:将料酒倒入锅中,加入适量的盐和酱油,继续翻炒。
七、加入珍珠菜:翻炒片刻后,加入珍珠菜叶片,继续翻炒,直到菜叶变软。
八、调整味道:根据个人口味调整盐和酱油的用量,让馅料更加美味。
九、煮馅:将做好的馅料盛入碗中,上笼蒸约20分钟,即可。
十、制作包子皮:将面粉加入适量温水,揉成光滑面团。盖上保鲜膜,放置30分钟。
十一、擀皮:将面团分成若干个小面球,取一个面球擀成中间厚,四周薄的面皮。
十二、包馅:将馅料放在中间,将四周皮包起来用手捏紧。
十三、发酵:将包子放置在温暖的地方,发酵约30分钟,至包子大小增加约1/3。
十四、蒸制包子:将包子放入蒸锅中,大火蒸10-15分钟,出锅即可。
十五、珍珠菜香菇肉馅包子不仅味道鲜美,而且营养丰富,适合全家人一起品尝。制作方法简单易学,欢迎大家一起来尝试。
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