家常美食，山药猪肝木耳汤的做法分享（脾胃不好的人必看）

在这个快节奏的社会，我们时常忽略了自己的健康。而山药猪肝木耳汤就是一个简单而又健康的食谱。它不仅可以滋补肝脏，促进身体健康，还可以增强身体免疫力。下面就来一起学习如何制作这道美食吧！

准备食材，关键步骤不能少

在制作山药猪肝木耳汤之前，我们需要准备一些食材：山药、猪肝、木耳、姜、葱和盐。山药是制作此汤的主要原料之一。

为什么要选择山药？

山药是一种非常健康的食材。它富含膳食纤维、黏液蛋白以及许多其他营养成分。它可以改善人体免疫力、调节胃肠功能、增强体力等等。

为什么要选择猪肝？

猪肝是一种富含蛋白质、铁、锌、铜等多种营养元素的食材。它可以改善贫血，提高身体免疫力，促进肝脏健康，对于慢性病患者和糖尿病患者也有很好的保健作用。

为什么要选择木耳？

木耳是一种常见的食用菌类。它富含蛋白质、膳食纤维、多种维生素和矿物质。它可以帮助清除体内毒素，调节血液糖和胆固醇水平，保护心血管系统，预防肿瘤。

如何选择山药？

在选择山药时，要选择表面光滑、形状整齐的山药。不宜选择表面粗糙、弯曲不直的山药。山药还要选新鲜的，避免食用变质的山药。

如何挑选猪肝？

在挑选猪肝时，我们可以选择颜色鲜红、肉质细嫩、无异味的猪肝。猪肝也要新鲜，避免使用腐败变质的猪肝。

如何选择木耳？

在选择木耳时，我们要选择颜色黑亮、体积膨胀、具有弹性的木耳。而且，我们还要注意挑选没有霉变、没有异味的木耳。

如何处理食材？

将猪肝洗净，切成薄片。山药洗净去皮，切成片状。将木耳泡软，洗净备用。将姜切成片，葱切成段备用。

如何烹饪山药猪肝木耳汤？

将适量的水倒入锅中，加入切好的山药片和姜片，放入适量的盐后焯水。之后加入洗净的猪肝片和木耳，待开锅后转小火慢炖1小时左右即可。

如何调味？

在慢炖的过程中，我们可以加入适量的盐来调味。口感略带清香，汤汁鲜美可口。

山药猪肝木耳汤的营养成分？

山药猪肝木耳汤含有丰富的蛋白质、膳食纤维、多种维生素和矿物质。它可以增强免疫力，调节肠胃，改善贫血、滋养肝脏。

适合人群？

山药猪肝木耳汤适合身体虚弱、肝脏不好、贫血人群食用。还适合在冬季食用，能够帮助保持身体健康。

如何存储？

制作好山药猪肝木耳汤后，可以将它放在密封的容器中冷藏保存。最好在1-2天内食用完毕，避免长时间保存。

小贴士

在制作山药猪肝木耳汤时，我们可以适量加入一些陈皮、香菜等辅料，可以使得其味道更加鲜美。

山药猪肝木耳汤是一道非常健康美味的家常汤。它富含丰富的营养成分，并且对于身体虚弱、贫血和肝脏不好的人群非常适宜。希望大家都能够喜欢上它，享受到身体健康的滋养。

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