松软可口，营养丰富，健康饮食（松软可口）

猪肉丸子是一道中式家常美食，因为其松软可口、营养丰富而备受家庭厨房的喜爱。加上山药这道健康的食材，更是让这道菜品更具魅力。在本文中，我们将详细介绍如何制作这道美味的山药猪肉丸子。

一、准备山药和猪肉

在制作山药猪肉丸子之前，我们需要先准备好食材。选择新鲜的山药，去皮后切成小块；然后选择优质的猪肉，切成小碎末备用。

二、制作丸子馅料

将切好的猪肉末加入适量盐、料酒、鸡蛋和淀粉，搅拌均匀后放置冰箱冷藏30分钟，让馅料更加入味。

三、制作山药泥

将山药块放入搅拌机中搅打成山药泥，然后加入少量淀粉和盐搅拌均匀备用。

四、制作丸子皮

将面粉、淀粉和适量水放在容器中搅拌成面糊，放置静置10分钟后，倒入平底锅中，以小火煎成小饼皮，备用。

五、包丸子

将适量的山药泥放在手心中，捏成小碗状后放入猪肉馅料中，搓成小丸子，放入小饼皮中包裹。

六、上笼蒸

将包好丸子的小饼皮摆放在蒸笼中，大火蒸10分钟，直到丸子熟透。

七、煮汤料

在另一个锅中加入清水，加入鸡汤块、姜片和葱段，煮沸后调入适量盐和味精，备用。

八、调制浓汁

在另一个容器中加入适量盐、味精、糖和酱油，调制成浓汁备用。

九、焯水丸子

将蒸好的丸子放入热水中焯水1分钟，捞出沥干。

十、炒锅煮汤

将调制好的汤料倒入炒锅中，加入焯好水的丸子，加热至开锅。

十一、淋浓汁

将调好的浓汁倒入丸子和汤料中，翻炒均匀，让丸子充分吸收味道。

十二、盛盘

将烹制好的山药猪肉丸子装盘，撒上少许葱花和香菜点缀。

十三、食用

山药猪肉丸子做好后，可以直接食用，也可以搭配米饭一起食用。

十四、营养价值

山药猪肉丸子营养丰富，其中山药含有多种维生素和矿物质，具有滋阴润肺、健脾益胃的功效；而猪肉富含蛋白质、脂肪和多种氨基酸，是人体必需的营养素。

十五、

制作山药猪肉丸子并不难，但需要注意材料的选择和烹饪的细节。这道菜品不仅松软可口，而且营养丰富，是一道适合家庭健康饮食的美食。

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