山药猪筒骨汤，营养滋补好滋味（家常做法）

在寒冷的冬季，煲一锅温暖滋补的汤是许多人的选择。山药猪筒骨汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，尤其适合女性和老年人食用，对身体有很好的滋补作用。本文将介绍这道汤的制作方法，希望对大家有所帮助。

一、选料

选用新鲜猪筒骨和山药，这是制作此汤的主要食材。猪筒骨要选择肉质肥厚、白皙有光泽的，山药要选用新鲜的，色泽洁白，表皮光滑的。

二、清洗处理

将猪筒骨放入清水中浸泡半小时，去除血水和杂质。取出后切成大块备用。山药洗净去皮，切成小块备用。

三、焯水

将猪筒骨放入锅中，加入足够的水，烧开后撇去浮沫。继续焯水5分钟左右，然后将筒骨捞出，用清水冲洗干净备用。

四、烹制

将焯好水的筒骨、山药块放入锅中，加足够的水，放入葱段、姜片等调味料，大火煮沸后转小火炖煮1.5-2小时，至筒骨软烂即可。加入适量的盐和味精调味即可。

五、山药的营养价值

山药是一种常见的食材，其营养价值很高。它富含淀粉、蛋白质、维生素B、C和E等多种营养成分，还含有一定的膳食纤维和矿物质。

六、猪筒骨的营养价值

猪筒骨是一种富含胶原蛋白的食材，能够帮助人体补充胶原蛋白，有助于保持皮肤弹性和健康。

七、此汤的功效

此汤具有补肾壮阳、滋阴润燥、美容养颜等功效，特别适合女性和老年人食用。

八、食用注意

此汤比较滋补，不宜过量食用。糖尿病患者要注意控制摄入量。

九、保存方法

制作好的汤可以放入密封容器中，放入冰箱保存，可以保存2-3天。

十、扩展变化

在制作此汤时，还可以加入其他食材，如红枣、枸杞、黄豆等，以增强其营养价值和口感。

十一、汤的味道

此汤清淡鲜美，有一定的甜味和浓郁的肉香味，喝起来非常舒服。

十二、适合人群

山药猪筒骨汤适合女性、老年人和体弱多病的人食用，也适合需要滋补养颜的人食用。

十三、食材易得

猪筒骨和山药都是常见的食材，易于购买，在大型超市和农贸市场均有销售。

十四、简单易做

制作此汤的方法简单易行，只需几步即可完成，适合家庭制作。

十五、

山药猪筒骨汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，具有多种功效和食用价值。希望大家可以尝试制作，享受滋补美食的同时，也为身体健康加油。

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