做法大公开（掌握这个技巧）

现在，人们越来越重视健康和美食，因此烘焙和制作甜品已成为一种时尚和生活方式。本文将分享一种美味又健康的甜品——山药紫薯糍的制作方法。

一、准备工作

1.选择优质的原材料，如新鲜的山药和紫薯；

2.准备好麻粉和水；

3.清洗干净厨具和操作台面。

二、制作紫薯泥和山药泥

1.将新鲜紫薯去皮，蒸熟后压成泥；

2.将新鲜山药去皮，切成小块后蒸熟后压成泥；

3.将两种泥混合均匀。

三、制作糯米面团

1.将麻粉放入碗中；

2.逐渐加入适量的水，搅拌成糯米面团。

四、包馅制作

1.将糯米面团揉成条状；

2.将面团分割成小块，并压扁成圆形；

3.在圆形面皮中央放入紫薯山药馅料；

4.包起来，捏紧边缘。

五、上锅蒸

1.将制作好的糍放入蒸锅中；

2.大火蒸10分钟即可。

六、调料制作

1.将糍取出，放入碗中；

2.加入少许蜂蜜、芝麻等辅助调料；

3.搅拌均匀。

七、涂抹芝麻

1.将适量的芝麻放在碗中；

2.将蜂蜜涂在糍表面；

3.将糍放入碗中，轻轻滚动使芝麻粘附在糍表面。

八、制作糍皮

1.将绿豆粉倒入碗中；

2.加适量的水搅拌成混合物；

3.将糍放入混合物中，轻轻滚动使糍表面均匀涂抹上一层混合物。

九、再次上锅蒸

1.将制作好的糍放入蒸锅中；

2.大火蒸10分钟即可。

十、加糖制作

1.将糍取出，放入碗中；

2.适量加入白砂糖；

3.轻轻搅拌均匀。

十一、涂抹山楂酱

1.将适量的山楂酱倒入碗中；

2.将白砂糖涂在糍表面；

3.将糍放入碗中，轻轻滚动使山楂酱粘附在糍表面。

十二、制作脆皮

1.将芝麻和玉米淀粉混合；

2.将糍放入混合物中，轻轻滚动使糍表面均匀涂抹上一层混合物。

十三、再次上锅蒸

1.将制作好的糍放入蒸锅中；

2.大火蒸10分钟即可。

十四、烤制

1.将糍取出；

2.放入预热好的烤箱，烤制15分钟。

十五、

本文详细介绍了山药紫薯糍的制作方法，希望能给爱好甜品的读者提供一种新的选择。每一步制作过程都需要注意细节，保证口感和卫生，才能制作出美味健康的山药紫薯糍。

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