如何制作山楂柠檬片冰淇淋酸式冰淇淋（用简单的食材做出口感清新的夏日甜品）

夏天的气息越来越浓，做一份清凉可口的冰淇淋是必备的。本文将为您介绍一种以山楂柠檬片为基础的冰淇淋做法，口感酸甜可口，让您一试难忘。

准备所需材料

我们需要准备山楂干、柠檬片、糖、牛奶、鲜奶油和蛋黄等食材，根据自己的喜好确定材料的用量。

制作山楂柠檬片冰淇淋酸料

将山楂干和柠檬片放入锅中加水煮熟，加入适量糖调味。待冷却后过滤得到山楂柠檬片酸料。

制作冰淇淋底材料

将牛奶和鲜奶油加热至沸腾，糖和蛋黄打匀后倒入锅中，不断搅拌至混合均匀并变浓稠。

混合山楂柠檬片酸料和冰淇淋底材料

将步骤三和步骤二制作好的酸料混合均匀，放入冰箱冷藏至凝固。

取出冰箱内的冰淇淋

将凝固的冰淇淋取出，用打蛋器搅打至均匀，倒入模具中再次冷冻。

调制果汁酸甜酱

将柠檬汁、糖和水混合均匀，搅拌至糖融化。

取出冰淇淋并放置

将冰淇淋从模具中取出，用刀子切成小块，装在碗中，倒上调制好的果汁酸甜酱。

加入蜜糖

根据个人口味加入适量蜜糖，增加甜度。

撒上山楂干和柠檬片

将之前煮过的山楂干和柠檬片撒在冰淇淋上，提高口感层次。

加入薄荷叶

根据个人口味加入适量的薄荷叶，增加清凉感。

装饰碗边

将碗边涂上果酱或巧克力酱，增加美感。

撒上白糖丝

用勺子将白糖绕成丝状，撒在冰淇淋上增加视觉效果。

享受美味

一盘山楂柠檬片冰淇淋酸式冰淇淋就完成了，搭配上清凉的酸甜味道和丰富的层次感，让您一口气吃到底。

小贴士

可以根据自己的口味调整材料的比例，增加或减少柠檬汁和糖的用量。

本文介绍的山楂柠檬片冰淇淋酸式冰淇淋做法简单易操作，口感清新可口。在这个炎热的夏日，制作一份自己的冰淇淋，不仅可以解暑还可以展示自己的厨艺。

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