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夏天的气息越来越浓，做一份清凉可口的冰淇淋是必备的。本文将为您介绍一种以山楂柠檬片为基础的冰淇淋做法，口感酸甜可口，让您一试难忘。
准备所需材料
我们需要准备山楂干、柠檬片、糖、牛奶、鲜奶油和蛋黄等食材，根据自己的喜好确定材料的用量。
制作山楂柠檬片冰淇淋酸料
将山楂干和柠檬片放入锅中加水煮熟，加入适量糖调味。待冷却后过滤得到山楂柠檬片酸料。
制作冰淇淋底材料
将牛奶和鲜奶油加热至沸腾，糖和蛋黄打匀后倒入锅中，不断搅拌至混合均匀并变浓稠。
混合山楂柠檬片酸料和冰淇淋底材料
将步骤三和步骤二制作好的酸料混合均匀，放入冰箱冷藏至凝固。
取出冰箱内的冰淇淋
将凝固的冰淇淋取出，用打蛋器搅打至均匀，倒入模具中再次冷冻。
调制果汁酸甜酱
将柠檬汁、糖和水混合均匀，搅拌至糖融化。
取出冰淇淋并放置
将冰淇淋从模具中取出，用刀子切成小块，装在碗中，倒上调制好的果汁酸甜酱。
加入蜜糖
根据个人口味加入适量蜜糖，增加甜度。
撒上山楂干和柠檬片
将之前煮过的山楂干和柠檬片撒在冰淇淋上，提高口感层次。
加入薄荷叶
根据个人口味加入适量的薄荷叶，增加清凉感。
装饰碗边
将碗边涂上果酱或巧克力酱，增加美感。
撒上白糖丝
用勺子将白糖绕成丝状，撒在冰淇淋上增加视觉效果。
享受美味
一盘山楂柠檬片冰淇淋酸式冰淇淋就完成了，搭配上清凉的酸甜味道和丰富的层次感，让您一口气吃到底。
小贴士
可以根据自己的口味调整材料的比例，增加或减少柠檬汁和糖的用量。
本文介绍的山楂柠檬片冰淇淋酸式冰淇淋做法简单易操作，口感清新可口。在这个炎热的夏日，制作一份自己的冰淇淋，不仅可以解暑还可以展示自己的厨艺。
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