山楂小排的做法（美味又营养）

山楂小排是一道美味又营养的菜肴，其酸甜口感及独特风味备受人们喜爱。今天，我将为大家分享一下如何制作这道美食，让大家也能在家里轻松享受这道佳肴。

准备材料

在制作山楂小排前，我们需要准备山楂、猪肉、姜、蒜等食材，以及调料如盐、味精、生抽等。

清洗处理

将山楂清洗干净，去掉果核，切成小块备用。将猪肉切成小条状备用。将姜和蒜分别剁碎备用。

煮山楂

将山楂块放入锅中，加入适量水，煮至变软，捞出备用。

处理猪肉

将猪肉放入锅中，加入适量水，煮至变色，捞出备用。

烹饪

将锅中的油烧热，加入姜和蒜炒香，放入煮好的猪肉，翻炒至肉变色，再加入煮好的山楂块，继续翻炒。

调味

在锅中加入盐、味精、生抽等调料，根据个人口味酌情添加。

焖煮

加入适量水，盖上锅盖焖煮5分钟左右，直至山楂和猪肉均熟透。

出锅

待汤汁浓稠后，山楂小排即可出锅，撒上少量葱花即可食用。

口感

山楂小排口感酸甜可口，猪肉嫩滑可口，非常适合大众口味。

营养价值

山楂富含维生素C、胡萝卜素等多种营养成分，有助于调节身体免疫力和促进消化吸收。猪肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，有助于提高人体代谢和增强体力。

适宜人群

山楂小排适宜所有人群食用，尤其适合中老年人和体弱者。

食用提示

山楂小排富含果酸，对胃肠道有一定刺激作用，故胃肠不适者应少食或避免食用。

其他食用方法

山楂小排还可以做成酸辣汤、炒面等多种变化，增加了菜肴的多样性和趣味性。

健康小贴士

在制作山楂小排时，应选择新鲜、干净的食材，加工过程中要注意卫生和安全。

山楂小排是一道口感酸甜可口、营养丰富的菜肴，适宜所有人群食用。希望大家能够掌握这个制作方法，尝试在家中做一做，品尝到更多健康美味的食物。

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