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汤是中华传统饮食文化中的一大特色,它能够滋补身体、养生保健,成为人们餐桌上必不可少的一道菜肴。小白菜豆腐汤珍珠翡翠白玉汤是一款养生美食,具有营养丰富、味道鲜美、清爽不腻的特点,下面将为大家介绍其制作方法。
准备材料
小白菜、豆腐、金针菇、芝麻菜、香菜、红枣、枸杞、瘦肉、姜片、葱段、清水。
处理食材
将小白菜洗净切成小段,豆腐切成小块,金针菇洗净去根部,芝麻菜也要洗净备用。红枣和枸杞泡在清水中,瘦肉切成小丁备用。
焯水
将瘦肉放入开水中焯水至变色,捞出沥干水分备用。
煮汤
将清水放入炖锅中加热,放入焯好水的肉丁、红枣、枸杞、姜片、葱段,慢火炖20分钟。
加入小白菜和豆腐
将小白菜和豆腐放入汤中,继续煮10分钟。
加入金针菇和芝麻菜
再将金针菇和芝麻菜加入汤中,再煮5分钟左右。
调味
放入适量的盐,调整汤的味道。
制作珍珠翡翠白玉汤
将珍珠粉放入碗中,加入清水,搅拌均匀,放入微波炉中高温加热2分钟。取出后继续搅拌至成粘稠状,放凉后切成小块,备用。
制作汤面
将面粉和适量的清水搅拌均匀,揉成面团,擀成面片,再切成长条形,放入沸水中煮熟,捞出放入凉水中。
装盘
将汤面放入碗中,倒入煮好的小白菜豆腐汤,撒上珍珠翡翠白玉汤、香菜碎即可。
小贴士
在制作过程中,可以根据自己的口味添加一些其它的食材,如鱼丸、蛋丝等。
营养价值
小白菜富含维生素C和钙质,豆腐易于消化且含有丰富的蛋白质,金针菇含有多种氨基酸和维生素B族。这款汤既美味又健康,尤其适合女性和老人食用。
适宜人群
小白菜豆腐汤珍珠翡翠白玉汤适宜各类人群食用,特别是体质虚弱、易感冒的人。
小白菜豆腐汤珍珠翡翠白玉汤是一款营养丰富、口感鲜美的汤品,既能够滋补身体,又能够保持身体健康。无论是在寒冷的冬季,还是在炎热的夏季,都是一款值得尝试的汤品。
想要享受美味健康的小白菜豆腐汤珍珠翡翠白玉汤吗?赶紧动手制作一下,为自己和家人带来健康美味的享受吧!
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