陕西白灼茼蒿的做法（健康美味）

茼蒿是陕西特色菜之一，营养丰富，味道鲜美。白灼茼蒿是茼蒿的一种常见吃法，简单易操作，且保留了茼蒿的营养成分，是一道既健康又美味的佳肴。

一、选材：选择新鲜嫩绿的茼蒿，洗净备用。

选购茼蒿时应当注意新鲜度和嫩绿程度，以保证口感和食用价值。

二、准备：将茼蒿去掉根部，切成寸段，放入开水中焯水。

茼蒿需要去除硬实的根部，然后切成适当的长度方便食用。将茼蒿放入开水中焯水可以去除草腥味和杂质。

三、捞出：焯水后捞出茼蒿，沥干水分备用。

将焯好的茼蒿取出，让其沥干水分，方便后续操作。

四、调料：准备调料，包括蒜末、姜丝、香油、盐、鸡精。

烹制白灼茼蒿需要一些简单的调料，包括蒜末、姜丝、香油、盐和鸡精等。

五、热锅：将锅烧热，加入适量的清水。

烧热锅后加入清水，煮沸。

六、加料：将调料放入锅中，拌匀。

在煮沸的水中加入准备好的调料，搅拌均匀。

七、煮茼蒿：将焯好的茼蒿放入锅中，快速煮开。

将焯好的茼蒿放入加了调料的锅中，迅速煮开。

八、焯熟：茼蒿焯熟后捞出装盘。

将茼蒿在水中焯熟后捞出装盘，颜色嫩绿、口感爽脆。

九、淋调料：将剩余的调料浇在茼蒿上。

用剩余的调料浇在茼蒿上，让味道更加浓郁。

十、摆盘：将茼蒿排在盘中，造型美观。

将焯熟的茼蒿装盘，注意摆放方式，使之更加美观。

十一、食用：白灼茼蒿可以搭配米饭食用，也可以当做凉菜食用。

白灼茼蒿既可以作为主菜，也可以做为凉菜享用。搭配米饭更佳。

十二、食材营养：茼蒿营养丰富，含有大量维生素C和钙质。

茼蒿富含维生素C和钙质等营养成分，对身体健康有很多好处。

十三、菜品特色：白灼茼蒿保留了茼蒿的天然味道和营养成分，口感清新。

白灼茼蒿以简单易操作、保留茼蒿原有味道和营养成分、清新爽口为特点，深受人们喜爱。

十四、陕西特色：茼蒿是陕西特色菜之一，不同于其他地区的烹饪方法。

茼蒿是陕西的特色菜之一，地域性强，和其他地区的烹饪方法不同，体现了陕特的饮食文化。

十五、白灼茼蒿是一道美味又健康的陕西特色菜，简单易学，值得一试。

白灼茼蒿是一道既美味又健康的陕西特色菜，烹制方法简单易学，大家可以尝试一下。

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