如何制作正宗的陕西油泼手工棍棍面（学会这个关键步骤）

陕西油泼手工棍棍面是一道著名的陕西小吃，因为其独特的制作方法和口感，深受大家的喜爱。而如何制作正宗的陕西油泼手工棍棍面，就成了不少人的追求。本文将详细介绍制作陕西油泼手工棍棍面的步骤，教你如何让面条口感更加弹牙。

一：准备原材料

准备好4两中筋面粉、2两开水、适量干面筋、适量花生碎、适量辣椒油、适量香菜末和1/2勺盐。

二：将面粉放入容器中

将面粉放入一个容器中，加入盐，轻轻搅拌均匀。

三：倒入开水

将开水倒入容器中，用筷子搅拌成粘糊状。

四：揉面

揉面至面团光滑有弹性。

五：分割面团

将面团分割成小块，揉成长条状。

六：切成均匀的小面块

将长条状的面团切成均匀的小面块，用手按扁，用刀削成细长条状。

七：准备干面筋

将干面筋放入锅中煮熟，捞出后切成小段。

八：准备花生碎和香菜末

将花生碎和香菜末分别准备好。

九：烧开水

将一大锅水烧开。

十：下入面条

将切好的面条放入开水中，用筷子轻轻搅拌，等到水重新烧开后再等约3分钟即可捞出。

十一：过凉水

将捞出的面条过凉水，使面条更加爽滑。

十二：沥干水分

将面条沥干水分。

十三：加入调料

将辣椒油、花生碎、香菜末、干面筋倒入碗中，放入适量面条，轻轻拌匀即可。

十四：上桌享用

将做好的陕西油泼手工棍棍面上桌，让大家来品尝这道美味。

十五：

通过以上的介绍，相信大家已经掌握了如何制作正宗的陕西油泼手工棍棍面的方法。在制作的过程中，注意每个步骤的细节，并根据自己口味的需要适量调整各个材料的分量，就能够制作出美味可口的面条。

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