咸鱿鱼蒸五花肉的特色汕尾做法（咸香鲜美）

汕尾是广东省潮汕地区的一个美食之城，拥有着丰富多彩的特色美食，其中以咸鱿鱼蒸五花肉最为著名。这道菜色香味美，口感鲜嫩，绝对是汕尾的一道代表性特色菜。

准备食材

在做咸鱿鱼蒸五花肉之前，需要准备好食材。首先要准备好五花肉、咸鱿鱼、葱姜蒜等调料。

处理五花肉

将五花肉切成块状，用刀在肥肉上切上几刀，以便入味。然后将肉块用盐、料酒腌制一下，让它入味。

处理咸鱿鱼

将咸鱿鱼用清水洗净，切成小片状。如果咸鱿鱼比较咸，需要提前用清水泡一下。

热锅加油

热锅后加入适量的油，然后将葱姜蒜爆香。

加入五花肉

接着，将五花肉块放入锅中煸炒，直到五花肉有些微黄色。

加入调味料

接着，加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖等调味料，翻炒均匀。

加入咸鱿鱼

接着，将切好的咸鱿鱼放入锅中与五花肉一起翻炒，让其充分融合。

蒸煮

将炒好的五花肉和咸鱿鱼倒入蒸锅中，加入适量的清水，用大火蒸15分钟左右。

关火焯水

蒸好的五花肉与咸鱿鱼拿出后用开水焯一下，去除油腻。

装盘

将焯过水的五花肉和咸鱿鱼放在盘子里，再将锅中的汁浇在上面即可。

菜品美食

这道汕尾特色菜咸鱿鱼蒸五花肉色香味美，口感鲜嫩，是一道非常美味的菜品。

适合人群

咸鱿鱼蒸五花肉适合所有人食用，尤其适合喜欢重口味的人群。

食用效果

咸鱿鱼蒸五花肉有助于增进食欲，还能帮助消化，提高身体免疫力。

营养价值

咸鱿鱼蒸五花肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷等营养成分，对于保持身体健康有很好的作用。

咸鱿鱼蒸五花肉是一道非常美味的汕尾特色菜，其独特的做法和味道，让这道菜在潮汕地区深受欢迎。如果你有机会去汕尾旅游，不妨去品尝一下这道美食。

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