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天气渐冷，一碗热腾腾的汤就能带给我们舒适和温馨。扇贝豆腐汤是一道简单而美味的汤品，口感清爽且营养丰富，让人难以拒绝。今天，我们来分享一下如何制作这道美食，让你在家中也能轻松做出一碗口感绝佳的扇贝豆腐汤。
选择新鲜食材
为了制作出一道美味的扇贝豆腐汤，我们需要选择新鲜的扇贝、豆腐以及其他蔬菜等食材。新鲜食材可以保证汤品的口感和营养价值。
准备食材
准备工作是做好任何菜肴的关键。要做好扇贝豆腐汤，需要将食材准备好。扇贝、豆腐、青菜、葱、姜等必要食材要备齐。
清洗扇贝
扇贝是汤品中的重要配料，如果清洗不干净，汤的口感就会受到影响。用清水冲洗扇贝，把扇贝外壳上的沙子冲掉。
煮豆腐
将豆腐放入沸水中焯烫一下，这样可以让豆腐更加嫩滑，吸收汤汁的味道更好。
烧热油锅
将锅置于火上，加入适量的油，等待油变热后，倒入洋葱和姜片，炒香。
加水烧开
倒入适量的清水，加入适量的盐和味精，等待水开。
加入扇贝和豆腐
加入焯过水的豆腐和清洗干净的扇贝，等待煮熟。
加入青菜
在汤快要熟的时候，加入青菜，青菜可以增添汤品的色彩和营养。
勾芡
将适量的淀粉加入汤中勾芡，让汤更加浓稠。
加入葱花
在汤煮熟之后，撒上葱花，增加汤的香气。
喜欢的话加入调味品
如果口味喜欢浓一些，可以加入适量的鸡精等调味品。
盛出扇贝豆腐汤
将做好的扇贝豆腐汤盛出，装在碗中，撒上少许胡椒粉和香菜。
分享美食
将做好的扇贝豆腐汤分享给家人或朋友，享受美食带来的快乐。
注意事项
做扇贝豆腐汤时，需要注意扇贝是否新鲜，清洗干净是否彻底等问题，以免影响汤的口感。
扇贝豆腐汤是一道简单而美味的汤品，不仅口感清爽，还含有丰富的营养成分。只需要准备好食材，按照步骤进行制作，就能在家中享受这道美味佳肴了。
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