扇贝鸡蛋菜心面的做法（让你轻松做出营养美味的一道面食）

面条是中国人餐桌上最常见的主食之一，也是很多人最爱的食物。在面食中，我们有没有想过如何让面条更加美味且营养丰富呢？今天，我将为大家介绍一道简单易学的扇贝鸡蛋菜心面的做法，让你在家也能轻松做出营养美味的一道面食。

准备食材

在做扇贝鸡蛋菜心面之前，我们需要准备以下食材：扇贝、鸡蛋、菜心、面条、盐、生抽、料酒、鸡精、油。

清洗扇贝

将买回来的扇贝清洗干净，用牙刷刷去扇贝外面的泥沙，用清水冲洗几次至干净。

焯水煮面

将面条煮熟，加适量油，防止粘连，捞出备用。

煎鸡蛋

将鸡蛋打散，放在平底锅中煎至两面金黄，然后取出备用。

烫菜心

将菜心洗净后，焯水过后捞出。

煮扇贝

把焯好的扇贝放入锅中煮至开口，捞出备用。

调制酱汁

取一个小碗，加入适量盐、生抽、料酒、鸡精和少量水，搅拌均匀备用。

烹制扇贝

取一只平底锅，倒入适量的油，放入葱姜蒜末爆香，加入扇贝翻炒均匀，倒入调制好的酱汁继续炒匀。

加入煮好的菜心

将焯好的菜心加入扇贝和酱汁中，继续翻炒均匀。

加入煎好的鸡蛋

将煎好的鸡蛋撕成块状加入锅中，继续翻炒均匀。

加入焯水过的面条

将焯水过的面条加入锅中，用锅铲将所有材料炒均匀。

起锅装盘

将炒好的扇贝鸡蛋菜心面装盘。

美食出炉

我们的营养美味扇贝鸡蛋菜心面终于出炉了，香气扑鼻，色香味俱佳。

享受美味

拿起筷子，尝一口这道美味，鸡蛋香气四溢，扇贝鲜美可口，菜心脆嫩爽口，入口即化的面条更是让人回味无穷。

扇贝鸡蛋菜心面是一道简单易学的面食，不仅美味可口，而且营养丰富，是一道适合家庭制作的美食佳品。大家可以根据自己的口味和喜好适量调整食材和调料，让这道菜更加符合自己的口味。

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